Þetta rutabaga gryta fær dúnkenndur súfflé-eins og áferðin frá þeim sem eru barinn af eggjum. Ef þú notir bragðið af rutabaga og leitaðu að nýjum leiðum til að nota það, munt þú elska þennan grillpott.
Til bjartari lit skaltu bæta gulrót eða tveimur til mashed rutabaga.
Það sem þú þarft
- 4 bollar eldaðar, mashed rutabaga, um 1 stór (2 1/2 til 3 pund) rutabaga
- 4 msk smjörið smjör
- 1 tsk ferskt hakkað dill gras eða 1/2 tsk þurrkuð dill illgresi
- 1 tsk salt
- þjóta pipar
- þjóta paprika
- 4 egg, aðskilin
Hvernig á að gera það
- Með grænmetisþræli, afhýða rutabaga; skera það í 1 tommu teningur og setja það í stórum potti. Hyljið rutabaga með vatni og bætið 1 teskeið af salti. Koma vatnið að sjóða, dregið úr hita í miðlungs lágmarki, hyldu pönnu og eldið í um það bil 20 mínútur, eða þar til rutabaga er gaffalboð.
- Hreinsaðu rutabaga vandlega og þá blandað með kartöflu masher.
- Hitið ofninn í 375 F.
- Smjör 1 1/2-quart gryta.
- Í stórum skál sameinast mashed rutabaga, smjör, dill, salt, pipar og paprika. Láttu blönduna kólna lítillega.
- Snúðu eggjarauðum í litlum skál og hrærið þá í rutabaga.
- Í glasskál eða málmskál, taktu eggjahvítu til stífur toppa.
- Foldið hveitnaða hvíta hvítu inn í rutabaga blönduna. Lekið rutabaga í tilbúinn grillpottinn.
- Bakið gryslunni í ofþensluðum ofni í 30 til 40 mínútur, eða þar til það er stillt og toppurinn er gullbrúnt.
- Skeið í þjónarrétt eða þjóna úr eldunarskálinu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 195 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 159 mg |
| Natríum | 77 mg |
| Kolvetni | 17 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 7 g |