Þetta hvítlauk og kryddjurt lambakjöt uppskrift er með klassískan samsetningu af bragði, sem eykur náttúrulega gæsku lambsins. Lambkaka er auðvelt að finna á markaðnum og hægt að elda með því að grilla, broiling, eða jafnvel pönnu.
Það sem þú þarft
- 8 lambakjöt
- 2 matskeiðar
- ólífuolía
- 4 negull hvítlaukur (hakkað)
- 1 tsk svart pipar
- 1/4 teskeið rautt piparflögur
- 1 matskeið
- rósmarín (ferskt, hakkað)
- 1/2 tsk oregano
- 1/2 tsk timjan
- 2 msk steinselja (ferskt, hakkað)
- 2 msk mynt (ferskt, hakkað)
- Salt, eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Í stórum bökunarrétti skaltu henda lambinu með ólífuolíu, hvítlauk, svörtum pipar, rauðum piparflögum, rósmarín, oregano og timjan. Einu sinni jafnhúðuð, kápa og kældu í að minnsta kosti 4 klukkustundir. Lambakjöt geta marinerað á einni nóttu.
- Hitið grillið, grillpönnu eða broiler. Fjarlægðu hvítlauk frá marinade og salti báðum hliðum.
- Elda um 5 til 6 mínútur á hlið fyrir miðlungs sjaldgæft (fer eftir þykkt). Dreifa með ferskum steinselju og myntu. Látið hvíla í 5 mínútur áður en það er borið.
Þessar loin lamb koteletter eru frábær pöruð með myntu hlaup sósu eða Madeira sósu .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1643 |
| Heildarfita | 112 g |
| Mettuð fita | 47 g |
| Ómettað fita | 49 g |
| Kólesteról | 516 mg |
| Natríum | 506 mg |
| Kolvetni | 13 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 138 g |