Ef þú ert að leita að fljótlegan og auðveldan helgarhátíð, eða gerðu það í næstu máltíð sem þú getur notið í gegnum vikuna, þá skaltu ekki fara lengra. Þessar kjúklingabringur eru marinaðar, grillaðar, sneiddar, toppaðar með einföldum sósu og brjóta saman í heitt pita. Ef þú ert að horfa á carb inntöku þína, þá skaltu einfaldlega skipta um pita með salati.
Það sem þú þarft
- 3 húðlaus, beinlaus kjúklingabringur
- Fyrir Marinade:
- 1/4 bolli olía
- Safa af 1 stórri sítrónu
- 1 klofnaði hvítlaukur, hakkað
- 1 tsk / 5 mL salt
- 1 tsk / 5 ml þurrkuð oreganó
- 1/2 tsk / 2,5 ml svartur pipar
- Fyrir sósu:
- 1/2 bolli / 120 ml venjulegur jógúrt
- 1 matskeið / 15 ml flat lauf steinselja (hakkað)
- klípa af salti
- klípa pipar
- Fyrir toppings:
- 1 lítið agúrka (skrældar, sáð og julienne)
- 1 matskeið / 15 ml hakkað ferskt mynt
- Valfrjálst: 1 stór tómatur (sneið)
- Valfrjálst: 1 lítill laukur (þunnt sneið)
- 4 pitas (eða 8 stórar salatblöð)
Hvernig á að gera það
Settu kjúklingabringur á stóra stykki af plasti. Foldaðu umfram plast ofan á kjúklingi og notaðu mallet flatt brjóst í um 1/2 tommu þykkt. Þetta mun hjálpa draga úr marinating og elda tíma. Setjið kjúklingur í resealable plastpoka. Sameina marinade innihaldsefni og hella yfir kjúkling og gæta þess að öll yfirborð kjöt séu þakin. Seal poka og setja í kæli í 30 mínútur í 1 klukkustund.
Á sama tíma sameinaðu jógúrt sósu innihaldsefni, kápa, og settu í kæli þar til tilbúinn til notkunar. Þetta er líka góð tími til að sneiða grænmetið fyrir gyros.
Hitið grillið fyrir miðlungs hátt hita. Fjarlægðu kjúklingur úr pokanum og setjið á grillið. Fleygðu einhverjum sem eftir er af marinade. Elda kjúklingur í 5-7 mínútur á hlið eða þar til innri hitastigið nær 165 gráður F. Þegar það er soðið skal fjarlægja kjúkling úr hita og setja á klippiborð. Skerið og settu í hlýja Pitas (eða kalt salat lauf), topp með jógúrt sósu, skreytið með sneið grænmeti, og þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1116 |
| Heildarfita | 57 g |
| Mettuð fita | 16 g |
| Ómettað fita | 23 g |
| Kólesteról | 318 mg |
| Natríum | 1.349 mg |
| Kolvetni | 42 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 107 g |