Þessi útgáfa af sannarlega amerískum eftirrétt samanstendur af þroskaðir, safaríkar ávöxtum og crunchy, sætum ávöxtum. Þetta eftirrétt tekur það nafn frá smyrjandi blöndu sem bakar yfir ávöxtinn í skörpum álagi. Fáir hlutir eru eins dásamlegar þegar kemur að árstíðabundnu sumaratriðum þar sem þessi bláberja ferskja skörp þjónaði heitum og toppað með skeið af vanilluísi.
Það sem þú þarft
- Fyrir baka:
- 1 pint
- Bláber (ferskt, skola og velt yfir)
- 2 pund ferskjur (um 6 miðlungs, skrældar, pitted og sneið)
- 3 matskeiðar sykur
- 1 matskeið af öllu hveiti
- 1 msk sítrónusafi (ferskt)
- 3/4 tsk kanill
- Til að bæta við:
- 3/4 bolli ljósbrúnsykur (pakkað)
- 3/4 bolli
- hveiti
- 6 msk smjör (kalt og skera í litla bita)
- 3/4 bolli hafrar (ósoðið gamaldags eða augnablik vals)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 375 F.
- Setjið bláberja, ferskjur, sykur, 1 msk hveiti, sítrónusafa og kanil í 1 1/2-bökunarrétti. Kasta til að blanda og dreifa síðan ávaxtasamsetningu jafnt í fatinu.
- Til að bæta álagið, setjið brúnsykurinn og 3/4 bolli hveiti í miðlungs skál og hrærið til að blanda vel saman.
- Notaðu tvær hnífar eða sætabrauð blandara, skera í smjörið þar til blandan líkist gróft mola. Hrærið hafraið með gaffli.
- Styktu áleggið jafnt yfir ávöxtinn, ýttu síðan varlega niður.
- Bakið í 30 til 35 mínútur, eða þar til toppurinn er skörp og léttbrún.
- Takið skarpa úr ofninum og settu það á vírplötu til að kólna lítillega áður en það er borið.
Til athugunar: Til að flýta ferskum ferskum, færðu stóran pott af vatni að sjóða. Dældu ferskjarnar í sjóðandi vatni í um það bil eina mínútu, fjarlægðu þá þá með rifuðum skeið og kældu með köldu rennandi vatni. Notaðu hnífar til að sleppa af skinnunum.
Berry Hugmyndir
Hvað gæti verið yndislegt en skál unadorned og fullkomlega ferskt bláber? Það er erfitt að slá, en hér eru nokkrar hugmyndir um nokkrar leiðir til að njóta þeirra á sitt besta:
• Sameina bláber og ferskt melóna klumpur og toppur með hakkaðri ferskum myntu.
• Skerið bananar og bláber, blandið með þvotti appelsínusafa og stökkva með kanil.
• Kasta fersku ananasklumpum og bláberjum með fínt hakkaðri kristallað engifer.
• Skeið ferskt bláber yfir hrísgrjónapúða.
• Fylltu matreiðslukaka með ís og toppað með blöndu af ferskum bláberjum og hindberjum.
• Blandið fersku bláberjum og hrærið í örlítið mildaðan ís.
• Blandið bláberjum í skál af vanillu jógúrt og toppi með crunchy granola.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 337 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 23 mg |
| Natríum | 360 mg |
| Kolvetni | 56 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 4 g |