Allt um Bláber

Bláberjum er plump punktar af tart sweetness. Heitur-hús, ræktuð og erlendis bláber eru í boði allan ársins hring, en réttarvarðar staðbundnar ber eru í boði í miklu leyti í Norður-Ameríku einhvern tíma milli júní og ágúst.

• 01 af 06

  Wild Bláber, Ræktaðar Bláber

  Wild Blueberries hafa tilhneigingu til að vera minni og hafa meira þétt bragð, ræktaðar bláber eru stærri og juicier, eins og þær sem hér eru sýndar. Horfðu þó á, fyrir bragðlausa bláber, sem hafa orðið allt of algengar. Til allrar hamingju munu flestir framleiðendur á bændamarkaði gefa þér bragð af vörum sínum áður en þú kaupir.

• 02 af 06

  Velja Bláber

  Jafnvel fullþroskaðir bláber hafa ekki mikið af lykt (sérstaklega í samanburði við aðra sumarvexti), svo notaðu augu þín fyrst: Leitaðu að dökkbláum bláberjum sem eru með smá hvítt silfurblóm á þeim. Forðastu léttar eða grænmetarskar berjar og pintílátir sem innihalda þau þar sem það er merki um að bláberin voru valin óbeint og ekki í hámarki.

  Í öðru lagi skaltu nota hönd þína. Bláber ætti að líða mikið fyrir magn þeirra.

  Í þriðja lagi, gefðu nokkrum berjum bragð. Þeir ættu að springa þegar þú bítur þá og ert tart en sætur.

• 03 af 06

  Elda með Bláberjum

  Eins og með flestum öfgafullum ferskum ávöxtum getur bláber verið í sitt besta þegar það er borið út úr hendi. En eftir nokkra pints af því er gaman að byrja að elda með þeim. Hér eru nokkrar einfaldar, ljúffengar uppskriftir til að byrja:

  • Þessi Blueberry Fool gæti ekki verið auðveldara að gera - bara brotinn bláber og sætur þeyttum rjóma. Samt er það glæsilegt og ljúffengt. Það virkar líka fullkomlega með frosnum berjum.
  • Einfalt meiri vinnu - en aðeins aðeins - mun gefa þér einföld en fullnægjandi Blueberry Almond Crisp
  • Hver elskar ekki Blueberry Muffins ?
  • Jafnvel góður er góður Blueberry Yogurt Cornmeal kaka
  • Gerðu morgunverðarhlaðborð með Blueberry Turnovers
  • Blandið saman hlutum með Blueberry Shortcake
  • Kældu af með Blueberry Sorbet eða Blueberry Ice Cream
  • Haltu hlutum einfalt með Blueberry og Jam Tart
  • Fara út fyrir eftirrétt með Bláberja og Bláa Ostur Spínatssalat
  • Þeir sem eru sannarlega tileinkaðir til að gera hlutina frá byrjun geta gefið eigin Bláberja Cordial sinn tilraun!

• 04 af 06

  Geymsla Bláber

  Taktu í gegnum bláberna þegar þú færð þau heim og fjarlægðu allar smashed, skera eða skemmdir bláber (þau munu mynda fljótt og skemma hinar aðrar ber). Bláberjum er best notað eins fljótt og auðið er. Hægt er að geyma þau á borðið í skurðrúmi yfir skál með íspoka í það til að halda þeim köldum ef þú ert að borða þau innan dags eða tvo. Annars skal geyma þau í loftþéttum ílát í ísskápnum, en ekki í skúffunni þar sem það verður of rakt. Bláberjum sem eru bara valin munu halda allt að viku rétt geymd.

  Athugið: Ekki skola eða þvo bláber fyrr en þú ert tilbúinn til að nota þau - rakain mun stytta geymsluplássið þitt verulega!

• 05 af 06

  Fryst Bláber

  Frysting eigin miklu bláberja uppskeru er frábær-þægilegur. Skolið bláber og klappaðu þeim þurrt. Leggðu þá í eitt lag á rifðu bakpoki. Setjið þá í frystirinn þar til frosið fast efni, yfirleitt gerist það á einni nóttu. Flytja í plastpoka sem hægt er að endurselja, klemma út eins mikið loft og hægt er og haltu frosnum þar til það er tilbúið til notkunar. Fyrir flestar bakaðar vörur er hægt að nota berin beint frá frystinum - þau munu þína eins og baka eða tjörn eða kaka bakar. Frosinn bláber er einnig ljúffengur með ís eða fryst jógúrt sem einfalt, ávaxtaríkt eftirrétt.

• 06 af 06

  Vaxandi Bláber

  Að vaxa eigin bláber er besta leiðin til að fá ferska berið. Lærðu grundvallaratriði í því að beita eigin bláberjapláss og vaxa eigin bláber. Leitaðu að ræktunartækjum sem eru þróaðar fyrir svæðið og loftslag til að ná sem bestum árangri.