Þessar dúnkenndar kexar eru svo auðvelt að undirbúa og baka, þú munt furða hvers vegna þú gerir ekki kex oftar. Þungur rjómi veitir fitu fyrir þessar ljúffengu kex og gerir þær einfaldar að gera.
Efst með uppáhalds sultu þinni eða varðveitir, eða notaðu þær í pylsusósu morgunmat. Eða skaltu einfaldlega þjóna kexnum heitt með góða plokkfiski eða súpu, og slepptu smjörið.
Aðrar hugmyndir fyrir þessa handfylli af bökuðu gæsku: pylsur og kexbröndur, bökunarpottur fyrir pottabaka og jarðarberkaka .
Það sem þú þarft
- 2 bollar algengt hveiti, 10 aura
- 2 1/2 tsk baksturduft
- 2 tsk sykur
- 3/4 teskeið salt
- 1 1/2 bollar þungur rjómi eða þeyttar rjómi
- 2 til 3 teskeiðar bráðnar smjör til að bursta
Hvernig á að gera það
- Líktu bakplötu með perkamentpappír eða kísillbakka, eða sprauta með bakpoka. Hitið ofninn í 425 °.
- Í stórum skál, þeyttu saman hveiti, bakpúðanum, sykri og salti þar til það er vel blandað. Með gaffli, hrærið í miklum rjóma og blandið bara þar til blandan er vætt. Snúðu út á léttan meluð yfirborð og hnoðið tvisvar eða þrisvar sinnum, eftir því sem nauðsyn krefur til að gera mjúkt, samloftið deig.
- Mótaðu deigið í fletja hring og passa við um 3/4-tommu þykkt. Skerið út hringi um 2 til 2 1/2 tommu í þvermál með kexskeri. Taktu deigið rifin og aftur mynda í hring og skera út nokkrar fleiri. Endurtaktu þar til þú hefur notað alla deigið.
- Raða kex á bakplötunni.
- Bakið í 12 til 14 mínútur, eða þar til ljósbrúnt.
- Fjarlægðu úr ofni og bursta boli með bráðnuðu smjöri.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 152 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 3 mg |
| Natríum | 530 mg |
| Kolvetni | 22 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 3 g |