A heimabakað vegan fyllt tómat uppskrift fyllt með hrísgrjónum og veggie blöndu og toppað með smá vegan osti. Tómatar úr veganum eru hægt að þjóna sem fyrirrétt, hlið eða aðalrétt. A frábær leið til að nota upp leftover hrísgrjónum.
Sjá einnig: Fleiri uppskriftir úr grænmetisþjöppu
Það sem þú þarft
- 2 msk. Grænmeti eða ólífuolía
- 1/2 miðlungs lauk, hakkað lítil
- 1/2 grænn papriku, hakkað lítil
- 1/3 bolli grænum baunum, soðin
- 2/3 bolli eftirréttur eldavél hrísgrjón
- 1/2 tsk. laukurduft
- 1/2 tsk. hvítlauksduft
- 1/4 bolli rifinn veganostur af einhverju tagi auk aukabúnaðar
- 4 meðalstórar stórir tómatar
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 375 gráður.
Undirbúa tómatar með því að skera smá af toppnum og hreinsa þá innri kvoða. Setjið hvern tómatsósu í tunna muffins eða sneið smá af botninum til að búa til flatt yfirborð og settu á bakplötu.
Skerið laukinn og grænum papriku í olíu þar til það er mjúkt, um 4-5 mínútur. Bæta við baunir, hrísgrjónum og hvítlauk og lauk dufti, hrærið til að sameina, fjarlægið síðan úr hita. Hrærið 1/4 bolli rifinn veganosti.
Leggðu varlega úr hverju tómati með hrísgrjónum og grænmetisblöndunni. Styrið svolítið Extra Vegan Ostur ofan á hverri tómötu.
Bakið í 12-14 mínútur, eða þar til tómatar eru soðnar og ostur bráðnar.
Fleiri grænmetisæta og veganuppskriftir
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 217 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 7 mg |
| Kolvetni | 34 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 4 g |