Hvort sem þú notar eldavélina eða örbylgjuofninn, gufukolinn er frábær hliðarréttur. Það er fljótlegt og auðvelt og er frábær félagi að nautakjöti, svínakjöti, skinku og pylsum.
Furðu, hvítkál er einn af fáum hlutum sem í raun kokkar vel í örbylgjuofni. Ef þú ert ekki með eldavél eða gufuskörfu skaltu nota örbylgjuofninn. Engin örbylgjuofn eða gufubað? Ekki vandamál. Allt sem þú þarft er stór pottur með loki og málmhylki.
Steaming allir grænmeti er gola, sama hvaða verkfæri eru til ráðstöfunar. Þú munt komast að því að gufa er ein besta leiðin til að njóta margra uppáhalds grænmetanna. Þú færð að njóta náttúrulegra bragða sinna, en það er aukið með þessari einföldu eldunaraðferð og smá krydd.
Fyrir rauðkál geturðu haldið því mjög einfalt. Þessi uppskrift er hægt að nota með því að nota örbylgjuofn eða eldavélina og einföld viðbót á smjöri og salti gerir það að ljúffengu hvítkálabragði.
Ef þú vilt bæta við ferskum hakkaðri dilli með 2 matskeiðar af sýrðum rjóma í stað smjörið. Eða skaltu bara bæta við nokkrum af uppáhaldsþurrkuðum kryddjurtum þínum í smjörið og saltið.
Það sem þú þarft
- 1/4 lítil hvítkál (skera í sneiðar)
- 2 msk ósaltað smjör
- Salt eftir smekk
Hvernig á að gera það
Þessi uppskrift þjónar tveimur einstaklingum, en þú getur auðveldlega aukið skammtana. Byrjaðu með meira hvítkál og notaðu 2 msk smjör fyrir hvert 1/4 af hvítkálhöfuð.
Hvernig á að gufa hvítkál í örbylgjuofni
- Setjið sneiðkálina í smá örbylgjuofn-öruggur fataskápur.
- Bæta við 1/4 tommu vatni.
- Cover og örbylgjuofn á háu í 8 mínútur. (Ef örbylgjan þín hefur ekki plötuspilara skaltu snúa fatinu 1/4 snúðu hálfa leið gegnum matreiðslu.)
- Tæmdu vatni úr fatinu og bætið smjöri og salti.
Hvernig á að gufa hvítkál á eldavélinni
- Fylltu stóru pottinn með vatni og settu gufuskörfu eða málmkolum ofan á pottinn. Vatnið í pottinum ætti að vera rétt fyrir neðan körfuna.
- Setjið vatnið í sjó og bætið síðan skálnum í körfuna.
- Hylkið körfuna með loki og gufu þar til hvítkál er mjúk og skörp. Flest hvítkál tekur um 5-8 mínútur. Sumir afbrigði eins og Napa, bok choy og Savoy hvítkál má aðeins taka 3-5 mínútur. (Ef þú notar colander, vertu viss um að þú skiljir lítið pláss þannig að gufan getur flúið.
- Fjarlægðu hvítkál úr körfunni og bætið smjöri og salti.
Ábending: Er möskvastofan þín of stór fyrir pottinn þinn? Allt er ekki glatað, þú þarft bara að ná bilinu.
Taktu einfaldlega af stykki af filmu sem nær til hálfhraða um pottinn, þá rífa það í hálft á lengd.
Settu þessar tvær stykki af filmu um hverja hlið pottans og kolla til að innsigla gufuna inni.
Ef þú brúnir brúnina á þynnuna ofan á kolbökunni mun hún vera á sínum stað (kvikmyndin er mjög sveigjanleg, þannig að mynda hana á sinn stað).
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 258 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 31 mg |
| Natríum | 263 mg |
| Kolvetni | 36 g |
| Mataræði | 16 g |
| Prótein | 8 g |