Þessi uppskrift fyrir vegan Buffalo vængi, búin með ofangreindri blómkál, er sú besta af báðum heimum, allt sem er mjög sterkur bragð og ekki smá kjúklingur í augum. Ef þú ert aðdáandi af tofu heitum vængjum eða seitan heitum vængjum , þá ertu að fara að líkjast þessari grænmetisútgáfu.
Blómkál er hið fullkomna grænmeti til að gera buffalo vængi þar sem það hefur lúmskur og hlutlaus bragð sem sameinar fullkomlega með sterkan sósu.
Þeir sem eru með ofnæmi í hveiti geta notað glútenfrítt hveiti í stað alheims hveiti og það er bara eins gott. Og svo lengi sem þú notar veganarmarín og ekki smjör, þá er þetta uppskrift alveg vegan. Ólífuolía er hægt að nota en vegan margarín framleiðir bestu niðurstöðurnar.
Fylgdu þessum vængjum með heitum sósu að eigin vali, jafnvel Sriracha, en með því að nota klassískt Buffalo væng sósu eins og Frank er leiðin til að fara.
Það sem þú þarft
- 1 höfuð blómkál (þvegið, stammed og skorið í sundur um stærð kjúklingavænginga)
- 1 bolli ósykraðra sojamjólk (möndlumjólk, annað
- ekki mjólkurmjólk staðgengill , eða vatn)
- 1 bolli hveiti (allur tilgangur eða glútenfrjálst)
- 3/4 tsk hvítlaukur duft
- 1/4 tsk salt (sjór salt eða kosher salt)
- 1/3 bolli buffalo væng sósa (eða meira að smakka)
- 1 til 2 matskeiðar
- vegan margarine (bráðnar, ólífuolía mun einnig virka en vegan margarín er best)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 450 F.
- Í miðlungs skál, sameinaðu sojamjólk, hveiti, hvítlaukurduft og salt, þeytið saman þar til það er vel blandað saman.
- Látið blómkálin þorna með pappírsþurrku. Leggið hvert einstakt stykki af mjúkum mjöli hveiti blöndunni þar til það er vel þakið, settu síðan í grynsskál eða bakplötu sem hefur verið létt húðaður með eldunarúða.
- Bakið blómkálið í hitaðri ofninum í 18 mínútur.
- Næstið undirbúið Buffalo sósu með því að whisking saman væng sósu eða heita sósu að eigin vali og bræddu vegan margarine í litlum skál eða á eldavélinni yfir lágum hita.
- Þegar blómkál hefur lokið matreiðslu skal fjarlægja það úr ofninum og hylja blómkálið vandlega með vængsósu blöndu af heitum sósu og smjörlíki. Þú getur bursta það á eða henda blómkálflóðum létt í sósu.
- Setjið blómkálið aftur í ofninn í 5 til 7 mínútur. Látið kólna í nokkrar mínútur og gleypið síðan!
Ábendingar
Buffalo vængir eru venjulega þjónað með bláum osti dressing fyrir dýfði og sellerí prik til að kæla. En ef þú hefur ekki sama fyrir bláa osti skaltu reyna að þjóna þeim með búningi í vegabréfsáritun í staðinn.
Þú getur búið til fullt máltíð af þessum blómkálum heitum vængjum með eða án einföldu hliðar grænt salat eða þjónað þeim sem bragðgóður appetizer. Þeir eru alveg fíkn. Þú hefur verið varað við.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 205 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 1.119 mg |
| Kolvetni | 31 g |
| Mataræði | 7 g |
| Prótein | 7 g |