Þetta Tex-Mex eldavél er vel kryddað blanda af nautakjöti, hakkað grænmeti, osti, tómötum og pintó baunum. Tortillaflísar eru lagskiptar með nautakjötablöndunni.
Ef þú vilt hita, notaðu piparjakkost og bætið fínt hakkað jalapenó eða serrano papriku við nautakjötuna. Eða bæta við nokkrum cayenne pipar.
Berið fram þessa grillpott með kasta salati og kornbrauð, ef þú vilt.
Það sem þú þarft
- 1 pund nautakjöt
- 1 matskeið ólífuolía
- 1 miðlungs laukur, hakkað
- 1 papriku, rauð eða græn, hakkað
- 2 negull hvítlaukur, hakkað
- 2 (15 oz) dósir
- pinto baunir , tæmd
- 2 (14,5 oz) dósir með flottum tómötum í chili-stíl
- 2 tsk chili duft
- 1/2 tsk jarðarkúrinn
- 4 til 6 aura tortilla flís
- 2 bollar rifið Cheddar osti
Hvernig á að gera það
- Hitið ofn til 350 F.
- Fita 2 1/2 til 3-quart gryta.
- Í stórum skillet yfir miðlungs hita, brúnt nautakjötið í ólífuolíu með lauknum þar til laukarnir eru léttbrúnir og nautakjöt er ekki lengur bleikur. Tæmið og fargið umframdrykkjum.
- Bætið papriku og hvítlauk í nautakjötið og haltu áfram að elda í um það bil 2 til 3 mínútur þar til papriku er blíður. Bætið pintó baunum, tómatum, chili duft og kúmeni.
- Eldið þangað til heitt og bubbly, hrærið oft.
- Brjóta tortillaflögur í smærri stykki og setjið um helminginn af þeim í botn gashylkisins. Skeið um helminginn af nautakjötunni og baunablandunni yfir flísunum og stökkva með helmingi af osti.
- Skolið afganginn nautakjöt og baunablanda yfir osturlagið. Efst með eftirfötum og osti.
- Bakið í u.þ.b. 25 mínútur, eða þar til gosdrykkurinn er pirrandi og osturinn hefur bráðnað.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 894 |
| Heildarfita | 34 g |
| Mettuð fita | 15 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 111 mg |
| Natríum | 548 mg |
| Kolvetni | 93 g |
| Mataræði | 24 g |
| Prótein | 57 g |