Þetta svínakjöti er lokið með sætuðum kryddaðri sinnepssósu með smá krumbaðri rósmarín. Svínakjötið er brennt með einföldum sinnepi og síðan er það borið fram með rósmarín og sinnepssósu.
Vegna lágfituinnihalds í svínakjöti getur það orðið þurrt ef það er ofmetið. Öruggur lágmarkshiti fyrir svínakjöt er 145 ° F (63 ° C). Ég mæli með að haka við svínakjötið eftir um það bil 20 mínútur með hitamæli sett í þykkasta hluta útlínunnar.
Skerið kjúklingalöndin, steypið með sósu og borðið með kartöflum og uppáhalds grænmeti fjölskyldunnar.
Það sem þú þarft
- 2 matskeiðar jurtaolía
- 2 svínakjöt (um 2 pund)
- Fyrir Rub
- 2 matskeiðar sinnep (kryddaður eða Dijon)
- 1/2 tsk salt
- 1/4 teskeið svartur pipar
- Fyrir sósu:
- 1/4 bolli sinnep (kryddaður eða Dijon)
- 1 matskeiðar jurtaolía
- 3 msk eplasafi edik
- 1/4 bolli brúnsykur (pakkað, ljós eða dökk)
- 1 tsk þurrkað rósmarín (smelt)
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 350 ° F (180 ° C / gas 4).
Í stórum ofnæmisþorsta, hita 2 matskeiðar af jurtaolíu yfir miðlungs hátt hita. Trimið umfram fitu úr svínakjöti.
Í skál sameina 2 matskeiðar sinnep með salti og pipar. Nudduðu blönduna yfir svínakálin. Setjið svínakjötið í heita pönnu og brúnt á öllum hliðum. Þetta mun taka 4 til 6 mínútur. Flytið í ofninn og steikið, afhjúpað, í um það bil 30 mínútur, eða þar til sölurnar ná yfir eða fara yfir lágmarks öryggishitastig fyrir svínakjöt, 63 ° C.
Sjá kjöt hitastig og örugg mataræði
Fjarlægðu svínakjöt á borðplötu og tjaldið létt með blaði af filmu.
Bætið sósuhráefnum í pottinn og láttu sjóða yfir miðlungs hita, hræra og skrapa upp brúnir bita. Klára í 1 mínútu.
Til að þjóna, drykkðu sósu yfir sneiðkálin.
Þér gæti einnig líkað
Grillaður svínakjöt Tenderloin
Bourbon og Cola Glerað svínakjöt Tenderloin
Maple Mustard svínakjöt Tenderloin
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 366 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 126 mg |
| Natríum | 268 mg |
| Kolvetni | 10 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 43 g |