Bakaðar svínakjötkökur með víni

Berið fram þessar miklu bragðbökuðum svínakjötum með mashed eða bakaðri kartöflum og uppáhalds hliðarrétti grænmetisins. Þetta svínakjötbaka er auðvelt að setja saman og baka, og sósan er einfaldlega ótrúlegt.

The bragðgóður sósa er blanda af þurru hvítvíni og kjúklingabirgðir.

Það sem þú þarft

• 2 matskeiðar auka ólífuolía
• 4 svínakjöt (um 1 tommu þykkt)
• Kosher salt og ferskur jörð svart pipar
• 1 stór laukur (þunnt sneið)
• 1/8 tsk þurrkaður timjan (um það bil 1/2 teskeið ferskur)
• 1/8 tsk þurrkað rósmarín (smelt eða um 1/2 tsk ferskt hakkað)
• 3/4 bolli, þurrhvítvín (eins og sauvignon blanc eða chardonnay)
• 1/2 bolli kjúklingur seyði, lágt natríum
• 1 tsk kornasterkja
• 1 matskeið af vatni
• 1 tsk smjör

Hvernig á að gera það

1. Hitið ofninn í 350 F (180 C / Gas 4).
2. Hita ólífuolía í stórum skillet eða sauté pönnu yfir miðlungs hita.
3. Styktu svínakjötunum lítið með salti og pipar. Brúnt kúppurnar á báðum hliðum, um 8 til 10 mínútur samtals. Ef potturinn er ekki öruggur skaltu raða svínakjötunum í bökunarrétti sem er nógu stórt til að halda kotelettunum í einu lagi. Cover með sneið lauk.
4. Í skál sameinast timjan og rósmarín með víni og kjúklingabjörnu. hella yfir svínakjöt.

1. Taktu pönnuna með loki eða hyldu bökunarfatið vel með filmu og bökaðu í ofþensluðum ofni í um það bil 30 til 45 mínútur, eða þar til það er mjúkt og fullkomlega eldað. Lágmarks öryggishiti fyrir svínakjöt er 145 F.
2. Fjarlægðu svínakjötið og laukin á þynnuskáp og haltu henni.
3. Notaðu kjúklingaskiljun til að fjarlægja umframfitu úr vökvunum. Setjið vökvann í pott eða aftur í pottinn og settu hana yfir miðlungs hátt hita. Kryddu safi í sjó og sjóða í 1 mínútu til að draga úr örlítið og einbeita bragði.
4. Í litlu bolli eða skál, þeyttu kornsterkunni með 1 matskeið af vatni þar til slétt er. Hrærið safnið og haltu áfram að elda þar til þykknað er. Hristið í 1 tsk af smjöri og hrærið þar til bráðnar.
5. Skellið sósu yfir svínakjöt og lauk.

Ábendingar og afbrigði

Til að auka sósu, notaðu 1 bolli af víni, 3/4 bolli kjúklingabjörnu og 1 1/2 tsk af maísstrengi til þykkingar.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	259
Heildarfita	15 g
Mettuð fita	5 g
Ómettað fita	7 g
Kólesteról	68 mg
Natríum	141 mg
Kolvetni	3 g
Mataræði	0 g
Prótein	22 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)