Er margaríns vegan ? Þetta er líklega eitt af oftast spurningum sem gestir á þessari síðu senda mér tölvupóst til að spyrja. Ruglið liggur líklega í þeirri staðreynd að á meðan smjörlíki er ekki mjólkurafurðir , eins og smjör, er það oft að innihalda snefilefni dýraafurða , venjulega í formi mysu eða laktósa. Þeir sem eru með ofnæmi fyrir mjólkurafurðum og ströngum veganum vilja vilja nota vöru sem er alveg laus við lítið magn af mjólkurvörum.
Svo er það svo sem 100% mjólkurfrí og mjólkurvörur? Lestu áfram að finna út!
En fyrst - hvað er vegan? Ef þú ert ekki viss um hvað vegan er, þá viltu kíkja á þessa einföldu veganákvörðun , og ef þú ert að leita að veganuppskriftum finnur þú fullt af veganuppskriftum hér.
Er Margarín Vegan?
Þú veist líklega að smjör er mjólkurafurðir beint frá kúmum, en hvað um smjörlíki? Inniheldur smjörlíki mjólkurafurðir eða er það hentugur vegamaður smjör staðgengill? Og hvað nákvæmlega er smjörlíki?
Flestar smjörlíki eru gerðar úr sojabaunolíu eða blanda af olíum, en innihalda í raun snefilefnum mjólkurafurða, svo sem mysu eða laktósa. Það eru nokkrar tegundir sem ekki gera, þar á meðal Blue Bonnet Light Margarine og Smart Balance Light Margarine.
Eins og flestir smjörlönd innihalda lítið magn af mjólkurvörum, eru þau ekki í raun vegan. Hins vegar, ef þú vilt vera viss um að smjörlíki sem þú notar er 100% vegan, gætirðu viljað nota vöru sem er sérstaklega markaðssett sem vegabréfsfréttir utan mjólkurafurða.
Sumar smjörvörur sem ekki eru mjólkurvörur kalla sig "smjörlíki" eða "smjörlíki sem ekki eru mjólkurvörur". Fyrir einfaldleika kalla ég þá "vegan margarín" en aðrir kalla þessar vörur síðar "vegan smjör". Ef þú ert að skoða merki sem leita að veganmörkuðum, vertu viss um að líta út fyrir mysu, laktósa, kasein og kaseinat, sem eru mjólkurafleiður sem notuð eru oft í smjörlíki.
Hvaða vörumerki er besta grænmetis Margarínið til notkunar sem smjörlíki sem ekki er mjólkurvörur?
Fyrir peningana mína þarf besta mjólkurframleiðsla múrinn að vera sú eina sem ég get notað í hvaða tilgangi sem er, hvort sem það er að gera mjólkurfrían veganostasósu þykk og rjómalöguð til að nota í bakpokum af veganakökum og veganmuffins , eða bara að breiða út ristuðu brauði. Með öðrum orðum þarf það að vera hagnýtt og bragð gott á eigin spýtur .
Af þessum ástæðum er uppáhalds mjólkurfrí vegan múrinn minn Earth Balance vörumerki. Það bragðast alveg ríkt og smjört hefur slétt samkvæmni og er sanngjarnt verð. Sem bætt bónus er það einnig glútenfrjálst, ekki GMO, og ólíkt flestum smjörlíki hefur það ekki vetnað olíur . Sem veganafurð er Earth Balance einnig náttúrulega kólesterólfrjálst. Jörðin Balance vegan margarín staðgengill kemur bæði í stafur formi og í potti, og það eru nokkrir mismunandi bragðefnum (þó ég vil frekar klassískt "Original", sem kemur í gullgulu, er, smjörlituðu potti.
Mér líkar líka við margar margar tegundir eða verslunarmörk sem eru gerðar úr 100% soybeanolíu og ekkert annað. Hreint soybean smjörlíki virkar vel í bakstur en hefur ekki nógu mikið af bragði sem Earth Balance gerir þegar borðað einn á brauði, að mínu mati.
Og meðan kókossmjör er að ná vinsældum, það hefur einstakt - þó vissulega ánægjulegt - smekk á eigin spýtur, og er ekki alveg hið fullkomna vegansmjör eða smjörlíki í staðinn, að mínu mati, eftir því sem þú þarft það fyrir.
Hvernig get ég notað Vegan Margarín sem smjör staðgengill fyrir bakstur?
Þú getur notað Earth Balance í hvaða uppskrift sem kallar á vegan margarín, og í réttlátur óður í hvaða uppskrift sem kallar á smjöri. Taktu einfaldlega sama magn af veganmörkuðum fyrir smjörið . Aðrar tegundir af mjólkurfrían veganmörkuðu, eins og Smart Balance Light, virka ekki eins vel í bakstur og jörðin er jafnvægi og það segir svo rétt á merkimiðanum. Svo, ef þú ert í vafa, taktu þér tíma til að lesa merkið ef þú ert ekki viss um að vegan margarín þín sé hentugur fyrir bakstur.
Brands Vegan Margarine
- Jörð jafnvægi
- Blue Bonnet Light Margarine
- Smart Balance Light