Kókosamínó er vara úr kókosafa (það er sykurinn sem er framleiddur með því að klippa kókospalmuna) og sjávarsalt. Þeir hafa saltan bragð, svipað sósu sósu, með snerta sætleik, þó að dýpt bragðsins sé ekki alveg sú sama og sojasósa. Coconut aminos eru vinsælar nýjar leiðir til kryddi eins og Bragg's Liquid Aminos eða tamari .
Vinsælasta vörumerkið er Coconut Secret, sem er það sem staðbundin Whole Foods mín ber að bera, en það eru nokkrar aðrar tegundir sem hægt er að nálgast á netinu, sem hver um sig hefur örlítið mismunandi innihaldsefni.
Eru Kókos Aminos glúten-frjáls? Eru þeir Vegan?
Já. Kókoshnetur eru bæði glútenfrí og vegan . Eina innihaldsefnið í kókoshnetum er kókosafa (sykur) og salt. Nokkrar tegundir bæta við kókoshnetu eða smá kókosediki, en þeir eru allir glútenfrí og vegan.
Afhverju eru Kókos Aminos skyndilega svo vinsæl?
Coconut aminos virðast vera vinsæl af ýmsum ástæðum: Þeir eru hentugur fyrir hráan veganækt, þau eru vinsæl meðal paleó mataræði, þau eru glútenfrí og sojafrjálst og eru lægri í natríum en aðrir valkostir, svo sem sósu eða tamari . Þeir eru einnig lág-blóðsykursmatur, sem gerir þeim vinsælasta fyrir sykursjúka. Og auðvitað eru kókos vörur mjög vinsælar núna, oft sem mjólkurvörumaður .
Coconut aminos virðast einnig hafa nokkuð kunnátta markaðsverkefni, en þeir gera í raun ekki svívirðileg heilsufullyrðingar, eins og margir aðrir nýjustu tísku matvörur hafa tilhneigingu til að gera.
Frekar standa þeir við staðreyndirnar meðan þeir stuðla að heilsufarum afurðarinnar og bera saman það við aðra á markaðnum. Sanngjarnt. Kostir þess að nota kókosamínós í stað sósósa eru sköpunaraðilar krafa um að vara þeirra sé lægri í natríum en sósu sósu (enn sem betra), glútenfrítt og inniheldur fleiri amínósýrur.
Innkaup fyrir Coconut Aminos
Flestir Whole Foods grocers eru birgðir kókos aminos núna, og ég hef séð þau á nokkrum sjálfstæðum náttúrulegum matvöruverslunum eins og heilbrigður. Eitt framleiðandi hefur fulla lista af verslunum á vefsíðunni sinni og á netinu innkaupamöguleikum fyrir Bandaríkin, Kanada, Bretland, Holland og Nýja Sjáland.
Hvernig á að nota Kókos Aminos
Kókoshnetur er hægt að nota sem glútenlaus staðgengill fyrir sósu. Notaðu kókosamínós til að skipta um sónsósu í réttlátur óður í hvaða uppskrift í 1: 1 hlutfalli.
Þeir geta einnig verið notaðir sem almennar bragðbætir. Prófaðu bara smá á steiktu grænmeti, spritz aðeins á salati eða bætið við uppáhalds quinoa salatið þitt, grænmetisbökuna eða réttlátur óður í sælgætisrétt.