Hráefni af mataræðanósu samanstendur af óunnið hráefni af veganum sem ekki hafa verið hituð yfir 115 gráður á fahrenheit (46 gráður á Celsíus). Aðilar þessarar mataræði, sem nefnast " hrár matvæli ", trúa því að matvæli sem eru soðin yfir þessum hitastigi hafa misst ensím þeirra og þar með umtalsvert magn næringargildi þeirra og skaðað líkamann, en ósoðin matvæli veita lifandi ensímum og rétta næringu.
Talsmenn hráefnis mataræðis fullyrða að það eru margir kostir við að borða hrár matvæli, þ.mt þyngdartap, meiri orku, skýr húð, betri melting og betri heilsu . Margir gera grein fyrir því að þeir borða "hár hráefni" eða tiltekið hundraðshluta hráefna mataræði í mataræði þeirra, svo sem "75% hrár mataræði" eða "90% hrár mataræði". Nokkur fólk inniheldur óunnið mjólkurafurðir í mataræði þeirra, en flestir fylgja hráefni af veganeti. Hráa mataræði hefur aukist í vinsældum undanfarin ár með hrár matvæli í flestum helstu borgum. Það er enn að sjá hvort þessi stefna er hér til að vera eða er annar brottfararstíll.
Hvað borða Raw Foodists?
A hrár mataræði inniheldur:
- Öll hrár ávextir og grænmeti
- Hnetur og fræ
- Spíra
- Rætur, rótargrænmeti og skvassar
- Ferskar kryddjurtir og hrár krydd
- Sjávar
Hrár mataræði nær þessi matvæli í óunnið og ósoðið ástand og sleppir flestum öðrum matvælum. Hráfæðingaraðilar drekka einnig ferskan ávexti og grænmetisafa og innihalda náttúrulyf í mataræði þeirra eins og heilbrigður.
Flestir sem fylgja hráefni af veganæðinu innihalda takmarkaðan fjölda matvæla sem hafa gengist undir nokkrar vinnslu , svo lengi sem vinnslan felur í sér ekki að hita matinn yfir 115 gráður.
Sumir af þessum unnum hráefni Vegan matvæla eru:
- Kalt pressuð olíur
- Óunnið ólífur
- Raw hneta "milks"
- Gerjuð matvæli eins og misó , kimchee og súkkulaði
- Hreint hlynsíróp
- Unpasteurized hrár sojasósa (nama shoyu)
- Þurrkaðir ávextir og grænmeti
- Vinegars og matvæli lækna í ediki
- Óunnið hrár kakó (hrár súkkulaði)
Sjá einnig:
- Raw Vegan Matur Uppskriftir
- Raw Vegan Breakfast Hugmyndir
Það er einhver umræða um hvort tiltekin atriði séu í raun sannarlega hrár og því hentugur fyrir hráefni mataræði og margir vilja frekar útiloka nokkrar unnar mataræði af mataræði þeirra, jafnvel þó að þær séu hráefni. Ef þú ert að undirbúa mat fyrir aðra, best að galla á hliðinni varúð og undirbúa fat sem þú veist er 100% hráefni, svo sem salat eða ávextir.
Hvernig undirbúa Raw Foodists undirbúning sinn?
Hráefni í matvælum er oft kölluð léttheitið "uncooking". Þó að margar hrár mataruppskriftir krefjast mikils vinnslu og undirbúnings, þurfa mörg máltíðir lítið eða ekkert, svo sem salat eða ferskt ávextir. Ef þú ert að kanna hráefnisstíl lífsins, muntu líklega vilja fá blender og matvinnsluvél í lágmarki og gætir viljað fjárfesta í matþurrkara eins og heilbrigður. Margir uppskriftir nota dehydrator til að gera hráan vegan hnífa kex , brauð og smákökur. Þú gætir líka viljað kaupa juicer til að búa til ferskan ávaxta og grænmetisafa.
Sjá einnig: 10 Verkfæri fyrir Raw Vegan Kitchen
Innkaup fyrir Raw Foods
Raw matvæli eru alls staðar! Ávextir og grænmeti eru tiltækar, en þú gætir eins og að versla fyrir fjölbreytni. Prófaðu bændur mörkuðum fyrir heiðroði framleiða, og flettu þjóðarbrota mörkuðum fyrir framandi ávexti og grænmeti. Flestir heilsugæslustöðvar hafa nú lítið hráefni í matvælum þar sem hægt er að finna hrátt brauð, kökur og aðrar snakk og skemmtun. Get ekki fundið það sem þú ert að leita að? Prófaðu að panta á netinu. Sunfood.com er einn af elstu og stærstu purveyors af hrár sérgreinartólum á netinu. Þeir hafa fengið hrár súkkulaði , superfoods , kókosolíu og bara um allt.
Sjá einnig: A hrár matur Þakkargjörð