Þetta toppur-hlutfall nautakjöt stew er samhljómur af bragði og lit, og það er furðu auðvelt að kasta saman í hægum eldavélinni. Það er klassískt blanda af nautakjöti, kartöflum, gulrótum og tómatarósu. Browning nautakjötið í bacon drippings gerir fyrir ríkan og flavorful sósu. The hægur eldavél er raunverulegur þægindi, sérstaklega ef þú hefur aðra hluti til að gera. Bara henda öllu saman í crock og láta það elda eftirlitslaus á meðan þú ferð um daginn. Ef þú hefur tíma, þá gætir þú frekar að elda plokkfiskinn á hefðbundnum hátt, á eldavélinni. Það er alveg eins auðvelt, og þú munt hafa ríka og góða plokkfisk í um 3 klukkustundir.
Settu pottinn í sundur til að henta fjölskyldu þinni með öðrum grænmeti og kryddjurtum. Parsnips og rutabagas eru framúrskarandi í nautakjöti. Eða bætið við um 1/4 boll af peruðum byggi ef þú vilt. The plokkfiskur er einfaldlega kryddaður með salti, pipar og valfrjáls hvítlaukur duft. Gakktu úr skugga um að skipta um kryddi með krydduðum saltblöndu eða Creole kryddjurtum, eða notaðu saltlausa kryddjurt ásamt salti og pipar. A 14,5 eyri dósir af hægelduðum tómötum mun bæta við nokkrum aukaþrýstingi og bragð á tómötum sem byggjast á vökva. Notaðu ósaltaðu nautakjöt í staðinn fyrir vatni til viðbótar fyrir nautakjöti.
Berið steikið með crusty brauð eða rúllum og salati.
Það sem þú þarft
- 2 til 2 1/2 pund nautakjöt
- 2 msk. Beikonþurrkur (eða olía eða stytting)
- 2 bollar laukur (hakkað)
- 1/2 bolli sellerí (skera)
- 5 stór kartöflur (skera í áttunda áratug)
- 4 til 5 stórar gulrætur (skera í 2 tommu sneiðar)
- kosher salt (eftir smekk)
- svartur pipar (eftir smekk)
- Valfrjáls: hvítlaukur duft
- 1 (10,5 eyri) getur þéttur tómatar súpa
- vatn (um 1 1/4 bollar)
Hvernig á að gera það
Crockpot:
- Skerið nautið í 1 tommu stykki.
- Hitið beikoninu í þvottavél yfir miðlungs hátt hita. Bætið nautakjötið og eldið þar til það er brúnt, hrærið oft. Setjið hakkað lauk og sneið sellerí og eldið þar til blíður
- Flyttu kjöt og laukblöndu, eftir grænmeti og kryddjurtir, súpuna og súpukanninn af vatni í crock.
- Eldið á lágu í 8 til 10 klukkustundir eða á háum í 5 til 6 klukkustundir.
- Skoðið stundarakanninn stundum og bætið smá vatni ef þörf krefur.
Eldavél Top
- Skerið nautið í 1 tommu stykki.
- Hita beikonið í bökunarpotti eða hollensku ofni yfir miðlungs hátt hita. Bætið nautakjötinu og eldið í um það bil 5 mínútur, eða þar til brúnt brúnt, snúið oft.
- Setjið hakkað lauk og sneið sellerí í nautakjötið og haltu áfram að elda þar til blíður.
- Bæta við eftir grænmeti og kryddjurtum.
- Setjið tómatsópuna og súpukanninn af vatni (eða ósaltaðu lagerinu).
- Smyrðu yfir lægstu hita í um það bil 2 1/2 til 3 klukkustundir, eða þar til kjöt og grænmeti eru öfgafullt.
- Bættu við meira vatni eða lager eftir þörfum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 537 |
| Heildarfita | 24 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 112 mg |
| Natríum | 272 mg |
| Kolvetni | 39 g |
| Mataræði | 8 g |
| Prótein | 41 g |