Sætt rifinn kókos er pöruð með tangy kremosti í þessum þægilegu, ljúffengu kókoshnetueggum. Við elskum hreint hvítt útlit þessara eggja, en þú getur notað venjulegt súkkulaði eða alvöru súkkulaði ef þú vilt. Lagið er auðveldast vegna þess að það verður erfitt við stofuhita, en venjulegur súkkulaði verður mjúkur og klístur þegar hann er heitt.
Það sem þú þarft
- 3 aura rjómaostur (mildaður)
- 1/2 tsk vanillu
- 3 bollar duftformi sykur
- 1 bolli
- kókos (rifið)
- 1/8 teskeið salt
- Valfrjálst: 1/3 bolli hnetur (hakkað og saltaður eins
- macadamias eða cashews)
- 1/2 tsk kókoshnetaþykkni
- 1 pund
- hvítt súkkulaði nammi lag
- Valfrjálst: stökk eða aðrar skreytingar
Hvernig á að gera það
- Setjið rjómaost og vanillu í skál stórum rafmagnshrærivél. Blandið þeim á meðalhraða þar til kremosturinn er sléttur og alveg mjúkur.
- Haltu hrærivélinni, bætið 2 bolla af duftformi sykri og blandaðu á lágum hraða þar til duftformaður sykur er tekinn upp. Haltu hrærivélinni og bætdu eftir duftformi sykursins og blandaðu bara þar til hann er sameinuð.
- Skafa niður hliðina og botninn á skálinni og bætið kókos, salti, kókoshnetu og hnetum (ef það er notað). Snúðu hrærivélinni í lágmark og blandaðu þar til nammið er einsleitt og vel blandað. Athugaðu áferðina af nammi: þú vilt vera nógu sterk til að auðvelt sé að laga það í egg, en ekki of þurrt og stíft. Ef nauðsyn krefur, bæta við meira duftformi sykri eða kremosti til að fá rétta áferðina.
- Notaðu skeið, hakaðu upp lítið magn af nammi og rúlla því á milli handa þangað til það er ílangt eggform. Setjið það á bakplötu fóðrað með álpappír og endurtakið með eftir nammi þar til þú hefur u.þ.b. þrjá tugi egg.
- Setjið eggin í kæli til að vera fast á meðan þú bráðnar hvíta súkkulaði sælgæti húðunina. Setjið súkkulaðið í örbylgjuofn-örugg skál og örbylgjuofn í eina mínútu þrepum þar til bráðnar, hrærið eftir hverja mínútu til að koma í veg fyrir þenslu.
- Þegar húðin er bráð, dýfðu eggin í hvítu súkkulaði húðinni og skiptu þeim á filmuhúðuðu lakinu. Þó súkkulaðið sé enn blautt skaltu skreyta með stökkum eða öðrum skreytingum að eigin vali. Eggin má einnig stökkva með kókos eða vinstri látlaus. Kældu í 30 mínútur til að setja lagið. Kókos Páskaegg má geyma í kæli í loftþéttum ílát í allt að viku. Þau eru best þjónað við stofuhita.
Smelltu hér til að skoða allar páskasykursuppskriftir!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 129 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 5 mg |
| Natríum | 24 mg |
| Kolvetni | 18 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |