01 af 09
Byrjaðu með súkkulaðikreminu á kláraðu svissnesku rúlla þínum
Súkkulaði Log. Elaine Lemm Þegar þú hefur búið til súkkulaði svissnesku rúlla þína skaltu rúlla því vel með pappírnum sem þú hefur raðað á tini. Gerðu þetta á meðan kakan er heitt. Leyfðu að kólna og áður en það verður alveg kalt, unroll á borð. Þessi veltingur og unrolling mun leiða til miklu betra og þéttari köku án of margra sprunga (fingur yfir).
The unrolled kaka ætti samt að vera á blaðinu meðan þú þekur með þykkt lagi af súkkulaði ganache kreminu.
Upp næst: Bæta við kreminu
02 af 09
Bæta við þeyttum kremi við köku
Súkkulaði Log Cream. Elaine Lemm Hafa þeyttum rjóma þínum til mjúka tinda, með spaða, dreift þykkt lag ofan á ganache. Gerðu þetta varlega svo að ekki trufla súkkulaðikremið, ekki rífa köku.
Reroll köku
03 af 09
Notkun pappírsins til að hjálpa Endurræsa köku
Súkkulaði Log Rolling. Elaine Lemm Þegar kremið og ganache eru á köku með því að nota pappírina undir til að hjálpa þér skaltu endurræsa köku eins vel og þú getur án þess að kreista út kremið.
Koma upp: Skerið endann á köku
04 af 09
Skerið í kringum tvo enda á köku
Súkkulaði Log Cut the Ends. Elaine Lemm Notaðu beittan hníf, skarðu báðar endana af köku í báðar hendur og sýndu mjúka svampinn og rjóma rjóma. Ljúktu með því að skera köku í tvo þriðju og eitt þriðja stykki, skera á ská.
Tilkoma: Búðu til notendanafnið
05 af 09
Settu köku á borðplötuna þína
Súkkulaði Log skera ská. Elaine Lemm Takið stykkið í tvo þriðju hluta og settu það á borðið.
Næst: Búðu til útibúið
06 af 09
Búðu til útibú fyrir þig
Súkkulaði Log Búðu til útibú. Elaine Lemm Setjið annað stykki af köku við hliðina á þig með beinum skurðinum á móti stórum köku. Þetta mun skapa útibú-eins áhrif á köku þinn.
Koma næst: Rífa kremið
07 af 09
Pipe á súkkulaði Ganache
Súkkulaði Log Pipe The Chocolate. Elaine Lemm Fylla púði poka búin með stórum, hryggur stútur með ganache súkkulaði . Vinna fljótt (ganache mun bráðna ef það er of lengi í hlýju) pípa þykkt, örlátur lag af súkkulaði rjómi yfir köku í löngum sópa. Ekki gleyma að klára endana líka með nokkrum krækjum.
Upp koma: Búðu til gelta
08 af 09
Gaffla Ganache til að búa til gelta
Léttið gaffalinn í Súkkulaði Log. Elaine Lemm Notaðu gaffli, haltu varlega á ganache til að búa til bark-eins áhrif köku. Núna verður köku þín að líta út eins og "rétt" súkkulaði þig inn. Ef súkkulaðið hefur orðið of mjúkt skaltu púsaðu köku í kæli í tíu mínútur til að hita það upp aftur.
Að lokum: Skreytt köku
09 af 09
Bættu við snjó og skreyta eins og þú vilt
Afhending súkkulaðibólsins. Elaine Lemm Nú er kominn tími til að bæta við lýkur snertingu við þig inn. Snjór er einn af því sem þú vilt, þar sem þú vilt ekki hafa nein áhrif. Setjið kökukremið í fínt sigti eða notið sigti og hristið varlega yfir köku sem flytur sigtið frá hlið til hliðar til að koma í veg fyrir að kökukremið klórast.
Kláraðu skreytingar eins og þú vilt með laufum með grænum fondant, kökukrem, kannski þú ert með santa eða aðrar smámyndir, hvernig þú klárar það, það er undir þér komið.
Kakan ætti að borða innan sólarhrings og geymt í tini og í ísskápnum.
Margir þökk sé Julia Cranston fyrir kökuframleiðslu og yndislegu uppskrift hennar