Þessir grundvallar vanillu muffins innihalda einfaldan blöndu af smjöri, sykri og eggjum ásamt örlátu magni af vanilluþykkni eða vanillu baunakremi. Muffins eru frábær auðvelt að undirbúa og baka.
Muffins eru dásamlegar með varðveislu eða marmelaði. Eða blandaðu kældu muffinsunum með matskeið af vanillu gljáa ef þú vilt fá betri útlit. Ef þú óskar eftir meiri áferð í muffinsnum þínum skaltu bæta við 1 bolla af smá súkkulaðiflögum eða hakkað pecannum eða bættu 1/2 bolli af hverjum.
Það sem þú þarft
- 4 bollar alifuglahveiti (18 aur)
- 2 bollar kúrsykur
- 1 matskeið auk 2 tsk baksturduft
- 3/4 teskeið salt
- 2 bolla mjólk
- 2 stórar egg
- 1 matskeið af vanillu þykkni
- 8 msk smjör (brætt)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 400 F.
- Ferska 24 muffinsbollar eða taktu þau með pappírskaka.
- Í stórum skál skaltu sameina hveiti, sykur, bakpúðann og saltið. Hrærið til að blanda vel saman.
- Í miðlungs skál, flækið saman mjólk, egg, bræddu smjör og vanillu.
- Hellið mjólkblöndunni í þurra innihaldsefnin. Blandið vandlega með skeið.
- Skeið í smurða eða pappírsfóðraðar muffinsgeyma og bökaðu í ofþensluðum ofni í um það bil 15 til 20 mínútur. Myrkur pönnu tekur minna tíma en léttan pönnu.
Ábendingar og afbrigði
- Notaðu 1/4 bolli mæliskál eða skeið til að mæla jafnt magn af batter í hverja muffinsbolli.
- Stystu topparnir af muffins með kanill sykur eða hlynur flögur.
- Fylltu muffinsbollarnir nokkrar matskeiðar af batter og þá bæta við um 1 til 2 teskeiðar af varðveislu. Efst á varðveislu með eftirstandandi batter.
- Hitaðu kældu muffins með vanillu gljáa.
- Berið fram með hindberjum eða jarðarberjum, marmelaði eða uppáhalds sultu þinni.
- Notaðu vanillu bauna líma í stað vanillu þykkni.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 213 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 50 mg |
| Natríum | 331 mg |
| Kolvetni | 31 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 4 g |