Þessar gamaldags gula auga baunir eru soðnar með engifer, brúnn sykur og melass. Gerðu þetta einfalda en bragðgóður uppskrift í hægum eldavélinni og notaðu sem hliðarrétt.
Það sem þú þarft
- 16 aura gul auga baunir
- 1/4 bolli hakkað laukur
- 2 msk. smjör
- 2 msk. púðursykur
- 1/4 tsk. engifer
- 1/4 tsk. þurrt sinnep
- 1 tsk. þurrkaður blaða timjan
- 1/4 c. melasses
- Salt, eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Pick yfir baunir, leita að litlum steinum og ófullkomnum baunum. Cover með köldu vatni og drekka yfir nótt.
- Í morgun koma að sjóða á ofni. Klára þar til skinnarnar krulla þegar þú blæs á þau. Skolið með heitu vatni.
- Settu helming baunanna í crockpot. Stykkið hálft lauk og punkti með 1 matskeið af smjörið. Endurtaka með seinni hálfleik.
- Í skál, sameina brúnsykur, engifer, sinnep, timjan, melass og 1/2 bolli af vatni. Hrærið til að blanda saman. Hellið yfir baunir. Bætið meira heitu vatni til að skola bikarinn og nánast ekki yfir baunirnar. Coverið og eldið í 7 til 9 klukkustundir.
- Fjarlægðu kápa síðustu klukkustundar til að elda eða kældu og hita. Bæta við salti eftir smekk.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 265 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 8 mg |
| Natríum | 52 mg |
| Kolvetni | 47 g |
| Mataræði | 11 g |
| Prótein | 12 g |