Elska samsetning súkkulaði og ferskt jarðarber? Í stað þess að gera hefðbundna Súkkulaði-Covered Jarðarber , reyna þetta snúa á klassískum uppskrift og gera innrautt-súkkulaði-Covered Jarðarber!
Í þessari skemmtilegu og glæsilegu eftirrétti eru ferskar jarðarber fylltir með ríkuðum súkkulaðisófflublöndu. Berjarnar eru fallegar, ljúffengar og hafa hið fullkomna hlutfall súkkulaði við jarðarber.
Það sem þú þarft
- 4 aura súkkulaði (hálf-sætur, hakkað, um 2/3 bolli)
- 1/2 bolli krem (þungur)
- 12 stór jarðarber
Hvernig á að gera það
1. Setjið einn eyra af hakkað súkkulaði (um það bil 2-3 matskeiðar.) Þú átt að vera eftir með 3 únsum eða um það bil 1/2 bolli af hakkað súkkulaði.
2. Setjið 1/2 bolli hakkað súkkulaði í miðlungs skál. Hellið kreminu í lítið pott og setjið það yfir miðlungs hátt hita. Hitaðu kremið þar til það nær næstum sjóða og loftbólur brjóta á hliðum pönnunnar.
3. Hellið heitum kreminu yfir hakkað súkkulaði.
Bíddu eina mínútu til að láta kremið mýkja súkkulaði, þá hrista þá saman þar til blandan er glansandi og slétt. Látið það koma að stofuhita, smelltu stundum. Eins og það kólnar mun það þykkna svolítið. Ef þú vilt flýta því ferli skaltu ýta á lag af klípuðum vefjum ofan á súkkulaði og setja það í kæli. Chill það bara þar til það þykknar á áferð hnetusmjörs - þú vilt ekki að það sé erfitt!
4. Þó að þú bíður eftir að súkkulaðiblandan sé kólnuð skaltu undirbúa jarðarberin. Þvoðu þær og varið varlega með þurrum pappírshandklæði. Notaðu lítið, skarpur móðrandi hníf til að skera hring um topp jarðarbersins til að fjarlægja stilkurinn. Ef jarðarberið er ekki breitt opið inni, notaðu hnífinn til að stækka holuna svolítið. Næst skaltu skera niður botninn af jarðarberinu svo að það geti jafnvægið komið upp.
5. Smeltið eftir 1 eyra súkkulaði í örbylgjuofni. Dýptu hverri jarðarberi í bráðnu súkkulaði, setjið síðan á bökunarplötu fóðrað með pergament eða vaxaðri pappír. Haltu jarðarberinu í smá stund eða tvö, þar til súkkulaði byrjar að setja og getur stutt jarðarberið. Þetta virkar best ef jarðarberin eru kaldari en stofuhita.
6. Þegar öll jarðarberin eru upprétt, og súkkulaðifyllingin hefur þykknað, setjið hana í púðarpoka sem er með 1/2-tommu hringlaga þjórfé. Til skiptis er hægt að setja það í stóra zip-topp poka og skera lítið gat í horninu.
7. Kreistu súkkulaðiblanduna út úr pokanum í miðju jarðarber, haltu síðan áfram að kreista þar til þú myndar hámark súkkulaði ofan á berjum.
8. Geymið innanhúss súkkulaðiþekka jarðarber í loftþéttum ílát í kæli. Þetta er gott að njóta innan nokkurra klukkustunda frá því að gera þau.
Smelltu hér til að skoða allar uppskriftir jarðarberja
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 99 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 12 mg |
| Natríum | 5 mg |
| Kolvetni | 7 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 1 g |