Auðvelt, ljúffengt og ... bjór! Hvað meira getur þú vilt þegar kemur að því að gera rækju kvöldmat? The Beer Steamed Rækja uppskrift er skemmtileg leið til að breyta skelfiskum þínum .
Uppskriftin er mjög einföld og tekur aðeins um 20 mínútur frá upphafi til enda. Rækurnar eru ekki reyndar soðnar í bjór en þau eru gufin yfir sjóðandi pott af bjór til að bæta við lúmskur og sætur Hoppy-sítrusbragði sem er einstakt og ljúffengt og mun breytast með hverjum nýjum bjór sem þú reynir.
Vegna þess að rækjur eru ekki soðnar í bjórnum, getur uppskriftin auðveldlega verið aðlagað til að búa til eins mörg skammta og þú þarft. bæta bara við eða draga úr fjölda rækju sem fara inn í gufuskörfuna. Fyrir entree, meðaltali þjóna er um 7-10 miðlungs rækjur á mann .
Þegar þú ert tilbúinn til að þjóna skaltu ákveða hvort þú vilt að rækjan sé heitt eða kalt. Þeir geta verið þjónað á eigin spýtur með hlið af kokkteilssósu eða bráðnuðu smjöri fyrir dýrindis matarlyst eða yfir pasta af pasta eða hlið af hrísgrjónum fyrir aðalveis. Hvort heldur eru þessi rækju frábær.
Það sem þú þarft
- 2 pund miðlungs hrár rækjur (í skelinni)
- 1 12 eyri bjór
- 2 stilkar sellerí
- 2 matskeiðar sítrónusafi
- 1/8 teskeið
- salt
- Valfrjáls: 1 sprig rósmarín
Hvernig á að gera það
- Bætið bjór, sítrónusafa og salti í stóra pott eða stewpot.
- Bættu við kæliskápnum þínum og vertu viss um að það situr vel fyrir ofan bjórinn.
- Setjið sellerí og rækju í körfuna og kápa.
- Kærið bjórinn og láttu síðan lækka það.
- Eldið þar til allt rækið er routt. Topparnir hafa tilhneigingu til að breyta litum fyrst, svo vertu viss um að færa þær í kring og ganga úr skugga um að allir hafi snúið sér.
- Berið fram heitt eða kalt eins og það er eða með kokteilsósu eða bráðnuðu smjöri.
Ef þú vilt rækju kælt skaltu búa til ísbaði . Einfaldlega fylla stóra skál með ís og vatni, þá sorphaugur með soðnu rækjunum ofan á þar til þau kólna niður.
Velja réttu bjórinn
Mikilvægasta ákvörðunin í þessari uppskrift er hvaða bjór er að nota. Það eru margar tegundir af bjór að velja úr og hver mun bæta við mismunandi bragði við gufuna. Það sem þú velur fer mjög eftir persónulegum kostum, þótt hér séu nokkrar góðar athugasemdir.
- Rækjur hafa mjög viðkvæmt bragð og ætti alltaf að meðhöndla með varúð.
- Lagers hafa tilhneigingu til að vera léttari en ales og gæti verið besti kosturinn þinn til að búa til fat sem höfðar til meirihluta fólksins. Lagers geta einnig verið betri með vísbending um sítrus í gufu pottinum og eru almennt valin fyrir matur pörun.
- Ef þú vilt alla bragðið af öl, reyndu að gera tilraunir með sumum léttari stílum. The malty bragð af ensku föl öl væri frábær staður til að byrja. Ávaxtaríkt hveiti öl eins og Oberon er líka frábær samsvörun.
- Gæði er lykillinn. Jafnvel þótt þetta sé bara gufuborð, þá er gæði bjórsins sem þú velur að hafa mikil áhrif á máltíðina. Rækjur eru ekki ódýrir og bjórinn þinn ætti ekki að vera heldur. Að auki, ef þú tekur upp sex pakka af bjór og maður fer í pottinn, þá skilur þú þig með fimm til að njóta meðan þú eldar og borðar. Það er win-win!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 293 |
| Heildarfita | 2 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 454 mg |
| Natríum | 1.226 mg |
| Kolvetni | 7 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 54 g |