Rækjur eru seldar með því að telja á pund í Bandaríkjunum. Númerið á merkimiðanum gefur til kynna fjölda rækta í pakkanum. Ef það segir 21/25, þú veist að það ætti að vera 21-25 rækjur í hverju pund.
Hér er almenn listi yfir stærðarmerkingar og tölu á pund, þar sem "U" þýðir "undir" eða "minna en".
| Stærð | Fjöldi á pund |
| Extra Colossal | U / 10 |
| Super Colossal | U / 12 |
| Colossal | U / 15 |
| Extra Jumbo | 16/20 |
| Jumbo | 21/25 |
| Auka stór | 26/30 |
| Stórt | 31/35 |
| Medium Large | 36/40 |
| Miðlungs | 41/50 |
| Lítil | 51/60 |
| Extra Small | 61/70 |
Eitt sem þarf að hafa í huga er að stærðheitið er ekki staðlað. Hvaða eina verslun eða seljandi gæti kallað "Stór", annar gæti kallað "Jumbo". Það er best að versla eftir fjölda, reikna út hversu mörg rækjur þú þarft fyrir hvern einstakling.
Næringarþættir gætu einnig komið í leik. Þó að látlaus soðin rækju sé lítill í fitu og hitaeiningum, (um 115 til 120 hitaeiningar og 1 gramm af fitu í 4 únsum) djúpsteikt eða smjörríkur hvítlaukur rækjur mun auka þessi tala verulega.
Forréttir
Ef þú ert að þjóna nokkrum appetizers, leyfa 2 til 3 (miðlungs eða stærri) rækju á mann. Reiknaðu jafnvel fleiri rækjur á mann ef það eru engar aðrar forréttir á valmyndinni.
Rauðra og djúpsteiktar rækjur með Remoulade sósu (mynd) gera bragðgóður appetizer, en þú gætir viljað fara með soðnu rækju með kokteilsósu ef þú ert meðvituð um mataræði takmarkana eða ef þú ert að þjóna mörgum öðrum appetizers.
Entree Servings
Samkvæmt American Heart Association er þjónusta fisk eða sjávarfang um það bil 3 aura, en það getur verið breytilegt eftir matarlyst og hvort þú ert með ung börn. Leyfa um 4 aura fyrir hvern fullorðinn og um það bil 2 aura fyrir lítil börn. Ef rækjur eru unpeeled eða head-on, eins og í rækju sjóða , leyfa u.þ.b. 6 til 8 aura á mann.
Ef þú ert ekki viss um matarlyst, sjáðu meira um hliðina.
Rækjaþjónanir eftir tölunum
- Miðlungs og neðan, um 9 til 11 rækjur á mann
- Stór til jumbo, um 5 til 7 rækjur á mann
- Extra jumbo og yfir, um 3 til 5 á mann
Næringarfræðilegar staðreyndir á 1 eyru eldavél
Kalsíum: 40
Samtals fita: 0.66g
- Mettuð fita: 0.125g
- Fjölómettað fita: 0,255 g
- Einómettað fita: 0,096g
Kólesteról: 58 mg
Natríum: 172mg
Kalíum: 49 mg
Heildar kolvetni: 0,35 g
- Mataræði: 0g
- Sykur: 0g
Prótein: 7,73 g
Hvort sem þú verður að þjóna því sem aðalrétt, snarl eða fyrirrétt, þá eru margar leiðir til að undirbúa og elda rækju . Rækjujurt , klassískt hvítlauk-laust rækjufat, er hægt að bera fram sem forrétt eða sem aðalrétt með hrísgrjónum eða pasta. Rækju Creole og etouffee eru Louisiana-stíl rækjur diskar með tómatar-undirstaða sósur. Eða prófaðu þetta hvítlauk rækju , eldað og borið fram úr hægum eldavélinni. Fyrir köldu rétti skaltu íhuga þetta bragðgóður sítrónu rækju eða bragðgóður rækju salat .