Kakabakstur er stofnun breska og írska matar. Ekkert fagnar þessari hefð betur en svampakaka og einn fyllt í brúnina með jarðarberum sumar og ferskum þeyttum rjóma - sumar á disk.
Þessi Strawberry og Cream Svampur kaka er í meginatriðum Victoria Svampur kaka en frekar en fyllingu sultu, eru ferskir ávextir notaðar í staðinn.
Gerð Victoria Sponge kaka er ekki eins ávanabindandi og flestir hugsa, þú þarft bara að fylgja nokkrum einföldum svampakökum sem gerðar eru ráðleggingar hér að neðan og horfa á köku rísa eins og létt eins og fjöður.
Það sem þú þarft
- 3 stórar lausar egg (við stofuhita)
- 225 g / 8 oz caster sykur
- 225 g / 8 oz sjálfstætt hveiti (auk 2 tsk bakpúður sigtu saman)
- 125 g / 4 oz smjör (mildað)
- 100 g / 3 oz smjörlíki
- 225 g / 8 oz ferskur
- jarðarber (þvegið, hulled og þykkt skera)
- 200 ml / 7 fl oz
- þeyttum rjóma (þeyttum á
- fyrirtæki tindar )
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 180C / 350F / Gas 4.
- Smyrðu tvö 20cm / 8 tonn af samloku. Líttu aðeins botninn með léttfituðum bakpörun.
- Blandið eggjum, sykri, hveiti og bakpúðanum með mjúkum smjöri og smjörlíki þangað til það er alveg sameinuð með því að nota blöndunartæki eða rafmagnshönd. Blandan ætti að vera mjúk samkvæmni. Ef þú ert ekki með rafmagns hrærivél er hægt að nota tréskjef.
- Skiljið kökuhléið jafnt á milli tveggja kökuhúðanna - ég vil frekar vega þau til að tryggja að þau séu þau sömu, en þetta er ekki nauðsynlegt. Smátt sléttu yfirborð köku og smelltu þá á miðju hilluna af ofþensluðum ofni. Elda í 25 mínútur eða þar til kökurnar eru vel hækkaðir og gullbrúnir á yfirborðinu. Ef kökurnar eru að brjóta of fljótt, lækka hitastigið aðeins örlítið en ekki freistast til að opna dyrnar.
- Þegar þau eru risin og brúnn, geturðu opnað dyrnar til að athuga, ýttu varlega á miðju köku sem ætti að koma aftur fljótt. Fjarlægðu kökurnar úr ofni og settu á kælipoka í 5 mínútur. Eftir 5 mínútur verða kökurnar að minnka frá hliðum kökuhúðanna. Fjarlægðu kökurnar vandlega úr pokanum og látið kólna alveg á kælivatninum.
- Þegar kælt er skaltu setja eina kökuuðu bakka niður á disk. Cover með þykkt lag af jarðarberjum og fylgt eftir með jafnþykkri lag af þeyttum rjóma. Efst með annarri köku. Dredge ** með kökukreminu, auka jarðarber ef þú vilt og jafnvel annað lag af kremi ætti að vera tilfinningalegt. Berið fram með gott bolli af tei.
ATHUGASEMDIR: Þú getur breytt fyllingu svampakakksins til að fá sem mest úr öllum árstíðabundnum mjúkum ávöxtum eins og ferskum hindberjum eða ef þú ert ekki með ferskan ávexti skaltu nota gott þykkt lag af ávöxtum sultu.
Ekki nota frystar ávextir ; Þeir munu ekki styðja köku og gera það soggy.
Til að mýkja kakan, setjið kökukremið í fínt sigti og hristið yfir köku.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 551 |
| Heildarfita | 29 g |
| Mettuð fita | 13 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 41 mg |
| Natríum | 702 mg |
| Kolvetni | 67 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 8 g |