Apple kryddjurtir hafa hlýja bragð af fersku eplum og sterkan kanil blandað með mjólkursúkkulaði. The jarðsveppum er húðuð í súkkulaði og toppað með mulið graham kex til að gefa þessum jarðsveppum öll bragðið af dýrindis eplabaka.
Það sem þú þarft
- 2/3 bolli fryst eplasafi (einbeitt, uppþotað)
- 1/3 bolli þungur rjómi
- 12 aura mjólkursúkkulaði (fínt hakkað)
- 1 kanill stafur
- 12 aura súkkulaði nammi lag
- 4 graham kex
Hvernig á að gera það
1. Hellið eplasafa þykkni í lítið pott og bætið kanilinni við pönnuna. Setjið það yfir miðlungs hita til að þorna þar til þykknið er lækkað um helming. Þetta ferli tekur 10-15 mínútur, en haltu því eftir því að þú hafir 1/3 bolli af mjög einbeitt eplasafa.
2. Setjið kremið í 1/3 bolli þykkið eplasafa í pottinum og láttu þessa vökva sjóða. Á meðan skaltu setja hakkað mjólkursúkkulaði í stórum skál.
3. Þegar krem-eplasafi blandan er sjóðandi, hella því í gegnum silfur (til að ná kanilpinneanum) yfir hakkað súkkulaði. Notaðu whisk til að hræra súkkulaði varlega þar til það smelt og þú ert með slétt, glansandi blöndu. Þetta er ganache þín .
4. Ýttu á lag af loðnu hula ofan á ganache og kæla það þar til það er nógu sterkt til að hylja og rúlla, um 2 klukkustundir.
5. Þegar jarðsveppablöndan er fast en ekki sterk, rykaðu hendurnar með kakódufti og rúlla ganache í smá 1 tommu kúlur. Þú ættir að fá 40-48 jarðsveppa eftir því hversu stór þú gerir þau.
6. Snúðu kúlunum aftur í kæli þar til þau eru mjög sterk, annars 30 mínútur.
7. Þó að þú bíður eftir að jarðsveppinn er orðinn fastur, smokkaðu graham kexunum í mola með matvinnsluvél eða með því að rúlla yfir þá með rúlla. Bráðaðu síðan súkkulaði sælgæti lagið í örbylgjuofni, hrærið eftir hverja 30 sekúndur til að koma í veg fyrir þenslu.
8. Þegar lagið er brætt og slétt, og jarðsvepparnir eru mjög sterkar, notaðu gaffl eða dýptarverkfæri til að dýfa jarðsveppunum í bræðsluhúðina. Fjarlægðu þau úr húðinni og látið umframinn dreypa aftur í skálina. Setjið dýfði jarðsveppinn á filmuhúðaðar bakpokaferðir og meðan súkkulaðan er enn blautur skaltu stökkva á toppnum með því að drekka grahamakjötina með kremnum.
9. Kælið í jarðsveppunum til að setja súkkulaðihúðina í um það bil 10 mínútur. Hægt er að geyma eplakryddjurtir í loftþéttum ílát í kæli í allt að viku, en taktu þau í stofuhita til að þjóna bestu smekk og áferð.
Þrá meira? Skoðaðu þessar uppskriftir:
Smelltu hér til að skoða allar sælgæti sælgæti Uppskriftir!
Smelltu hér til að skoða allar Apple Candy Uppskriftir!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 386 |
| Heildarfita | 26 g |
| Mettuð fita | 15 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 10 mg |
| Natríum | 35 mg |
| Kolvetni | 32 g |
| Mataræði | 7 g |
| Prótein | 5 g |