Mulberries eru aðeins á tímabilinu í nokkrar vikur í lok vor og snemma sumars. Frysting er auðveldasta leiðin til að varðveita mulber. Þessar leiðbeiningar tryggja að berin kló ekki saman en haldast laus þannig að seinna geturðu auðveldlega tekið út það magn sem þú vilt.
Mulberries nánast alltaf koma af trénu með smá stöngum sem fylgir. Þú getur skilið stilkur, það mun ekki hafa áhrif á ber.
Eða þú getur tekið tíma til að fjarlægja stilkurbita.
Þvoið Mulberries
Þvoðu mulberin undir köldu vatni og láttu þau renna í nokkrar mínútur í kolsýru. Þvottur fjarlægir bakteríur sem gætu liggja í leyni á berjum, svo sem salmonella, E. coli eða norovirus.
Single-Layer Freeze
Dreifðu öllu, þvegnu mulberjum í einu laginu á bakplötu eða á plötum. Frysta ávöxtinn, afhjúpa, í að minnsta kosti tvær klukkustundir. Þetta skref er það sem tryggir að berin verði áfram aðskild þegar þau eru fryst.
Flytja í frystihylki
Flyttu frystum berjum í frystispoka eða ílát. Merkja og dagaðu töskur eða ílát. Mælt er með því að þú notir BPA-frítt, ílát sem ekki er úr plasti . Þú getur geymt mulber í frystinum í allt að sex mánuði. Þeir eru enn fínir að borða eftir það, en gæði þeirra og bragð draga úr með tímanum.
Leiðir til að nota frosinn Mulberries
Blandaðu múberjum með beinum frostum með mjólk (eða ekki mjólkurafurðir), jógúrt, hunangi eða öðru sætuefni sem þú velur.
Frosnar berjar munu gefa sléttri, þykkri, köldu, milkshöku-eins og áferð.
Þú getur bætt við frosnum mulberjum til pönnukökur, muffins og fljótlegan brauð. Þrátt fyrir að mulberarnir muni elda ásamt restinni af innihaldsefnunum, berjum sem byrja að frosna í þessum uppskriftir munu ekki blása lit þeirra eins mikið og ferskir ber hafa tilhneigingu til að gera.
Frosinn mulbera er alveg eins gott og ferskur til að gera múberjamik og aðra sætu varðveislu uppskriftir. Geymdu þá í frystinum á uppskerutímabilinu og farðu í kring um það sultuverkefni síðar þegar þú hefur tíma.
Þú getur notað frosinn mulbera til að gera sorbet eða ís, en þú verður að þíða ávöxtinn áður en þú umbreytir því í einn af þessum frystum eftirrétti. Hvort sem þú notar ferskt eða frosið mulbera verður niðurstaðan alveg eins ljúffengur.
Þytið frosið mulber og þá hreint þá til að gera einfalda, bragðgóða sósu að skeið yfir jógúrt, köku eða ferskum ávöxtum. Ef þú heldur að sósan þarf það skaltu bæta við smá hunangi eða sykri og lítið kreista sítrónusafa til að efla mulberry bragðið.
Auk þess að vera mikið notaður í pies og tarts, það er vinsæll viðbót við vín, cordials og náttúrulyf.
Ávöxtur og lauf eru seld á ýmsa vegu sem næringarefna. Þroskaður planta inniheldur umtalsvert magn af resveratroli, einkum í stofnbarki, sem sumir geta tileinkað sér langlífi.
Næringarfræðilegar staðreyndir
A 3,5 ounce þjóna af hráu mulberjum hefur 43 hitaeiningar, getur veitt allt að 44 prósent af daglegu gildi C-vítamíns og 14 prósent af járnþörf þinni.