Morgunverður er mikilvægasta máltíð dagsins, ekkert mál þar sem þú ert
Vöfflur, pönnukökur og sætar rúlla svo algengar fyrir morgunmat á Vesturlöndum eru venjulega frátekin fyrir aðalrétt eða eftirrétt í Austur-Evrópu.
Og á meðan kalt korn er að verða algengari, er morgunmat yfirleitt miklu betra máltíð - súrsuðum kjöt, reykt pylsur, súrsuðum og ferskum ávöxtum og grænmeti, hörðu eggjum, osta, kökum, jams, hlaupum og brauðum.
Omelets eru að verða vinsæl í stærri hótelum og veitingastöðum, en laus eru rauðróp egg algengari.
Ungverska morgunmat
Í Ungverjalandi gæti morgunmat samanstaðið af hvaða blöndu af brauði, rúllum eða hálsmáli kifliki (kökur með sætum eða bragðmiklar fyllingum), smjöri, sultu eða hunangi, eggjum margar leiðir, pylsur, ostar, te, kaffi eða mjólk. Á sumrin hafa unglingar stundum lecso (tómatar- piparþotur ).
Pólska morgunmat
Í Póllandi, þar sem morgunmat er þekkt sem sniadania , gætirðu borðað á samloku, eða zapiekanka eða kanapka , úr áleggi , kjötbreiðum , kielbasa, osti, tómötum og sneiðum súrum gúrkum.
Brauð og rúlla af öllum gerðum myndast áberandi á pólska morgunmatborðið. Egg undirbúið margvíslega vegu - spæna með pylsum af pylsum eða beikon, erfið eða mjúkt soðið - eru algengar. Heitt haframjöl, müsli eða morgunkorn með mjólk eru mjög algengar. Jams, sérstaklega powidla sliwkowe ( plómsmjör ), eru vinsælar.
Morgunverð drykkir innihalda nokkuð veikt kaffi (nema þú pantar kaffi), mjólk, stundum hrár og beint frá kúnni, súkkulaði eða te. Í vor og sumar eru ferskar grænmeti og ávextir útlit á morgunmatborðið. Og um veturinn er það ekki óalgengt fyrir góðar súpur eins og Zurek -rúg-máltíð til að framkoma.
Rúmenska morgunmat
Hefðbundin rúmenska morgunmat myndi innihalda brauð, fetaost, álegg, agúrkur og tómatar í sumar og stundum spæna eða steikt egg. Sterk, tyrkneska-stíl kaffi, te eða ávaxtasafi og jógúrt eru einnig í boði.
Rússneska morgunmat
Morgunverðin sem breiðst út í rússnesku heimili myndi án efa fela í sér rúgbrauð, hugsanlega smjör og sneiðað reykt eða læknað pylsa sem kvöldmaturinn snýr í samloku með opnu frammi. Hafragrautur með bókhveiti, hirsi, byggi eða öðru korni (en ekki svo mikið haframjöl) er einnig algengt. Sætar rúlla, jams og önnur sælgæti eru sjaldan, ef eitthvað er boðið (nema í hótelum). Te, ekki kaffi, er uppáhalds morgunbjórinn.
Slóvakía Morgunverður
Morgunverður í Slóvakíu er góður mál og inniheldur mismunandi brauð, smjör, skinka, ostur, soðnar eða steikt egg, álegg, grænmeti, pylsur, sultu eða hunangi og stundum korn eða jógúrt.
Önnur morgunverð
Í Serbíu, Búlgaríu, Bosníu, Svartfjallalandi, Makedóníu og hluta Króatíu samanstendur morgunmat venjulega af sætu eða sælgæti sætabrauð fyllt með osti, kjöti eða ávöxtum. Mjög algeng morgunmatur er burek með köldu glasi af. Eins og í Póllandi eru samlokur af andliti einnig vinsælar í morgunmat.
Sjá þessar Eastern European Breakfast Uppskriftir .