Þessi uppskrift að pólsku plógabúr - Powidla Sliwkowe - kallar aðeins á tvö innihaldsefni - plómur og sykur og ekki mjög mikið af seinni.
Af öllum powidlas er plóm powidla best þekktur og best elskaður. Það er notað sem útbreiðsla á brauði, rúllum, súrmjólk pönnukökum - racuszki - en einnig í sósum, kökum og stundum í innlendum réttum Póllands - Hunter's Stew eða bigos . Það er jafnvel stundum breytt í súpu -.
Þessi uppskrift er auðvelt að auka.
Það sem þú þarft
- 1 pund plómur (ítalskur eða damson, þveginn, helmingur og pitted)
- 1/2 til 1 bolli sykur
Hvernig á að gera það
- Setjið plómur í litlum potti. Setjið í sjóð, minnið hita og látið sjúga þar til plómur brotna niður alveg og eru mjúkir og hrærið með tréskjefu.
- Bætið sykri í smekk og haltu áfram að elda og hrærið þar til smjör er þykkur nóg svo að þegar skeið er snúið á hvolfi fellur það ekki strax aftur í pönnuna.
- Setjið heitt powidla í heita sótthreinsaða krukkur og láttu 1/4 "headspace falla. Þekja með heitu, sæfðu lokum og hringum. Færðu í vatni í 10 mínútur. Fjarlægðu í gegn og láttu kólna áður en þú geymir það á köldum, þurrum og dimmum stað.
- Ef þú vinnur ekki í vatnsbaði, getur smjörið haldið í kæli í allt að þrjár vikur eða fryst í allt að eitt ár.
Athugaðu: Áður en þú reynir að prófa heimilisburð skaltu lesa það sem Ball canning jarðar fyrirtækisins hefur að segja um það.