Heillandi staðreyndir!
Bean spíra eru stutt, föl græn eða hvítur skýtur sem spíra frá fjölmörgum baunum sem áhugavert innihalda hærra innihald af vítamínum, steinefnum, amínósýrum og öðrum næringarefnum en baunir sem þeir spíra!
Talið er að snemma kínverska farmenn hafi vaxið spíra um borð í því skyni að koma í veg fyrir sjúkdóma á svipaðan hátt og seinna evrópskir landkönnuðir ferðaðust með sítrusávöxtum til að koma í veg fyrir skyrbjúg.
Spíra er unnin úr fræjum og hnetum sem og baunum. Allir spíra eru auðvelt að vaxa heima. Athyglisvert, en lúfal eru vinsælustu spíra, þau eru lægri í næringargildi en aðrir spíra!
Bean spíra eru talin frábær mat, sérstaklega mung og soja baun! Ég reyni að bæta við litlum handfylli á öllum safa mínum og smoothie uppskriftum fyrir viðbótar næringarstað!
Í Vesturlöndum eru algengar baunakorfur ferskar í salötum, samlokum og nýju, safi og smjöri. Við tengjum spíra sérstaklega við Austur-matvæli þar sem þau hafa verið hluti af matargerðinni og notuð til lækninga í árþúsundir. En Mung Bean spíra, sérstaklega, hefur lengi verið hluti af Indian, Suður Ameríku og Afríku mataræði.
Vaxandi þau heima er sérstaklega mikilvæg valkostur þar sem ein helsta uppspretta af matvæddum sjúkdómum er viðskiptatækni.
Spennandi nýjar rannsóknir
Ein rannsókn lýstu því að spíra hafi bólgueyðandi áhrif og getur dregið úr hættu á krabbameini í ristli. Aðrar rannsóknir eru að skoða fyrstu niðurstöður sem spíra lækka blóðþrýsting, berjast gegn sykursýki, draga úr hættu á hjartasjúkdómum og koma í veg fyrir ofnæmi.
Amazing hagur
Bean spíra eru mjög lágt í hitaeiningum, ríkur í próteinum og nærri feitur án kólesteróls eða natríums. Þau eru fyllt með næringar ensímum, vítamínum og steinefnum eins og kalsíum, og eru góð uppspretta fyrir orkuuppörvandi kolvetni.
Þeir eru einnig dýrmæt uppspretta af C-vítamíni andoxunarefnisins og eru háir í fólíni, eftir því hvaða spíra þú borðar. Folat er nauðsynlegt til framleiðslu á DNA, rauðum blóðkornum og amínósýrum. Þannig er fólat nauðsynlegt til að koma í veg fyrir blóðleysi og fæðingargalla. Það er sérstaklega mikilvægt fyrir konur sem eru þungaðar. Einn bolli spíra skilar 16% til 30% af RDA folate, eftir því hvaða spíra þú borðar!
Það er mikilvægt að hafa í huga að ekki eru allir spíra búin til jafnir! Soy og mung baun spíra eru mest nærandi.
Prófaðu þetta ljúffenga Mung Bean spíra safa og smoothie uppskrift!
Það sem þú þarft
- Mung Mango Delight !
- 1
- Mango (chunked án fræsins eða húðina)
- Handfylli af ferskum Mung Bean Sprouts
- 1/2
- Gúrka (með húðinni)
- 1 bolli af
- Kókos (ferskt chunked)
- Fyrir smoothie bæta 1-2 bolli af kókos vatni eða mjólk
Hvernig á að gera það
Ég elska bara þessa safa af öllu fyrir sæta fersku heilbrigða bragðið án þess að bæta við sykri!