01 af 05
Vertu viss um að þú fáir grænt kókos
Ferskur, ungur og grænn kókos. © Dennis KH Sim, leyfi til About.com Ákveðið hvað þú vilt út úr kókosinu áður en allt annað. Jafnvel "unga grænn" kókoshnetur hafa mismunandi þroskaþrep. Yngstu eru með þynnstu kjöt en sætasta safa. Súfuna af kókoshnetum með þykkari en köldu kjöti eru líka góðar. Þroskaðra græna kókoshneturnar hafa kjöt þykkari en fjórðungur tommu sem er ekki nóg til að skafa auðveldlega úr skálinni með skeið.
Þegar þú hefur ákveðið hvort þú vilt kókos kjöt eða safa, eða bæði, segðu seljanda nákvæmlega hvað þú vilt. Kókoshnetufyrirtæki hafa leið til að segja hversu ungur kókos er með því einfaldlega að slá á slæma endann á cleaver gegn kókoshnetunni. Þegar þú hefur kókosinn þinn. Kóldu í ísskápnum í að minnsta kosti tvær klukkustundir ef þú vilt að kókosafi eða kjöt, eða bæði, kalt.
02 af 05
Notaðu sterkan hníf til að skera í gegnum kókosinn
Ferskur, ungur og grænn kókos. © Dennis KH Sim, leyfi til About.com Notaðu þungar kljúfur . Til að skera kókosinn til að þjóna safa í hylkinu skaltu gera eftirfarandi.
Notaðu hornið skarpur punktur blaðsins, næst handfanginu og farðu ofan í kókosinn með einhverri krafti. Þetta er bara fyrsta af fjórum slíkum skurðum. Hugmyndin er að skera í kvaðratopnun til að fá aðgang að safa inni í kókosnum. Ef klofinn fer ekki í gegnum skinnið meðan á fyrstu tilraun stendur skaltu gera það nokkrum sinnum þar til það fer í gegnum. Ég geri venjulega þetta yfir vaskinn þar sem sum kókosafi er bundin við að hella niður á fyrstu skurðinum.
03 af 05
Haltu skurður þangað til þú skorar torg
Ferskur, ungur og grænn kókos. © Dennis KH Sim, leyfi til About.com Snúðu kókosnum í kringum 90 gráður og búðu til annan skurð með neðri skörpum horninu. Gerðu þetta tvær sinnum, hver í 90 gráður til fyrri, til að fá veldisopnun / lok efst á kókosnum.
04 af 05
Opnaðu Square-lokann
Ferskur, ungur og grænn kókos. © Dennis KH Sim, leyfi til About.com Setjið hnífinn til hliðar þegar þú hefur skorið í gegnum toppinn af kókoshnetunni til að búa til loka-eins og opnun. Notaðu fingurna til að pry opna lokið.
05 af 05
Metal skeið að skafa holdið
Ferskur, ungur og grænn kókos. © Dennis KH Sim, leyfi til About.com Notaðu hey til að drekka beint úr kókosinu. Bættu við nokkrum ísum ef þú vilt safa kalt.
Kjötið ætti að vera mjúkt og skilað auðveldlega í málm skeiðina. Ef líklega er kjötið kókos þykkt og ekki svo mjúkt skaltu nota hníf til að skera í gegnum kjötið til að setja upp hálmi. Þú gætir þurft að skera kókosinn í tvennt til að komast að kjöti.
Ef þú ætlar ekki að þjóna kókoshnetusafa í hylkinu skaltu gera hreint skera efst á kókoshnetunni til að skera í gegnum holdið. Hellið safa í könnu. Þá höggðu kókosnum í helming til að fá kjötið.