Í matargerðarlistanum er orðið farfalle (áberandi "langt-fall-ay") átt við tegund af pasta sem lagaður er eins og litlar fiðrildi eða boga. Reyndar þýðir orðið "farfalle" "fiðrildi" á ítalska.
Farfalle er gert með því að skera fersku pasta í litla rétthyrninga og þá klípa miðjurnar saman til að mynda boga-binda lögun.
Farfalle uppskriftir innihalda oft rjómalöguð sósur, eins og þessa rjóma sveppasósu , ferskar tómatar sósur eða sósur með osta eins og þessa alfredó sósu .
Farfalle er stundum borið fram með grilluðum kjúklingi.
Farfalle er hefðbundin pasta sem notað er til að gera klassíska Austur-Evrópu fat kasha varnishkes ( uppskrift ). Kasha varnishkes er gerður með sautéeing lauk og sveppum í kjúklingafitu og smyrja bókhveiti (einnig þekktur sem kasha ) þar til útboðið er framkvæmt. Farfalle pasta er síðan blandað með lauk-sveppum blöndunni og soðið kasha og síðan kryddað og skreytt með hakkað steinselju.
Fleiri Farfalle Uppskriftir
Karbonara sto Fourno : Easy Cheesy Baked Farfalle