Leiðir til að elda með sætum laukum

Sætur laukur eins og Maui laukur, Walla Wallas eða Vidalias eru marktækt minna skörpum en önnur lauk. Ljúffengur, mildur bragð þeirra gefur þeim til notkunar hrár eða einfaldlega eldað á eigin spýtur. Þessar auðveldar leiðir til að nota sætar laukar lýsa einstaka bragði þeirra.

Sjá hvernig á að afhýða lauk , hvernig á að sneiða lauk , og hvernig á að höggva laukur fyrir grunnuppbyggingarráðstafanir.

• 01 af 10

  Grillaðar sætur laukur

  Skrælið laukin og skera þau í þröngum sneiðar. Notaðu þunnt tréskeri með hverjum sneið til að halda hringjunum saman. Borðuðu með ólífuolíu eða jurtaolíu og elda yfir miðlungs heitt grill þar til það er brúnt og blíður, um 10 mínútur á hvorri hlið. Stykki með salti eða dælur með sherry eða rauðum edikum og þjóna með þykkum sneiðar af hrár tómati, grilluðum tómötum , steik eða kjúklingi .

• 02 af 10

  Brennt sætur laukur

  Skrælðu sætu laukana, kasta þeim með ólífuolíu eða jurtaolíu til að klæðast þeim, stökkva þeim með salti og steikið þeim í 375 ° F ofn þar til brúnt og mýkt, um það bil 30 mínútur. Efst með ferskum jörðu svörtum pipar, ferskum hakkaðum kryddjurtum eða þrjóskum af balsamísk edik, eins og þú vilt.

• 03 af 10

  Sweet Onion & Avocado Salat

  Skrælðu og hakkaðu ljúffenga lauk. Skrælið og höggva avókadó eða tvö. Kasta báðum með túnfiski af ólífuolíu, stökkva á sítrónu eða lime safa, smá jarðarkúgun, þjóta af cayenne og salti eftir smekk. Hakkað jicama, agúrka, sælgæti korn , eða hakkað rauð pipar eru öll frábær viðbætur.

• 04 af 10

  Sætur laukur og appelsínusalat

  Skerið ljúffengur laukur (s) í köttur. Skrælið og hluta tvö appelsínur fyrir hvert sætan lauk, vertu viss um að gera það yfir skál til að ná safi. Taktu laukin, appelsínur, og áskilinn safa með salti, ferskjaðri pipar og sítrónu eða lime safi eftir smekk. Skreytið með smá hakkaðri cilantro, ef þú vilt.

• 05 af 10

  Sweet Onion Confit

  Peel og sneið nokkrum sætum laukum. Hita smá grænmetisolíu í stórum pönnu yfir miðlungs hita. Bætið sætum laukum, stökkva með salti, minnkið hita til miðlungs-lágt eða lágt og eldið, hrærið oft, þar til laukurinn er mjög mjúkur og karamellískur, um 30 mínútur. Haltu hitanum nógu lítið þannig að sætir laukarnir eru að elda en ekki að brenna; Caramelizing mun brúna þá innra út frekar en bita af browning að úti fyrst. Ljúka með balsamic eða sherry edik, ef þú vilt. Notaðu sætur laukursrétta ásamt grilluðu eða brenndu kjöti eða sem pizzapotti.

• 06 af 10

  Sweet Onion Raita (jógúrt Salat)

  Peel og fínt höggva sætur laukur. Bættu við nógu látlaus jógúrt til að klæðast lauknum og smekkaðu með salti og ferskum jörðu svörtum pipar. Bæta við nýhakkaðri dilli, steinselju, myntu, cilantro eða samsetningu. Berið sælgæti Raita með grilluðum kjöti eða fiski (einkum laxi eða makríl).

• 07 af 10

  Sweet Onion Rings

  Peel og skera lauk í þykkum sneiðar og aðgreina í hringi. Dýfðu í kjúkling og dýpkið í hveiti kryddað með salti, pipar og smá cayenne. Hiti tommu eða tvo af grænmeti eða rólolíu í stórum, þungum potti þar til olía er um 350 ° F. Hellið laukur hringi þar til gullið er brúnt, holræsi og árstíð með meira salti.

• 08 af 10

  Sætur laukur Samlokur

  Dreifðu tveimur sneiðar af brauði - hvítt brauð er gott, en dökk rúgbrauð er betra - með majónesi. Stykkðu hvoru megin við hakkað steinselju eða basil, ef þú vilt. Setjið þykkt sneið af sætum lauk á einum sneið, toppur með þykkum sneið af tómötum, stökkva með salti og ferskum jörðu svörtum pipar og lokaðu samloku við annað brauðið.

• 09 af 10

  Sweet Onion Taco & Enchilada Forlag

  Peel og fínt höggva sætur laukur. Kasta með fersku lime safi, bæta við örlátur magn af fínt hakkaðri cilantro, og smakka með salti. Bætið heilbrigt dollopi af þessari blöndu við tacos eða ofan á enchiladas.

• 10 af 10

  Sweet Onion Tossed Salat

  Sætar laukar eru vægar viðbætur við uppáhalds kastað græna salatið þitt. Þeir passa sérstaklega vel við mildur Boston salat eða smjörsalat lauf, agúrka, gulrætur og radísur. Prófaðu þetta Yogurt Mint Dressing eða Kjötmjólk Dill Dressing fyrir auka deliciousness.