Allt nema skörpasti laukurinn má blanda í sælgæti með því að steikja þá. Bragðbragð af balsamískri eða hágæða balsamvín, áður en það er borið fram, lýsir því að sætleik sé fullkomin en hún er alveg valfrjáls.
Hvað á að gera við lauk þegar þú hefur brennt þeim? Þeir eru hreinn fullkomnun við hliðina á steiktum köttum af öllum gerðum og sérstaklega gott að bæta við með bitum af góðum steik eða nosh í félaginu með fínt brennt kjúkling . Brennt laukur er einnig yndislegt viðbót við hvaða diskar af steiktu grænmeti sem er að borða grænmetisæta.
Það sem þú þarft
- 2 pund smá laukur
- 1 til 2 matskeiðar ólífuolía eða önnur matarolía
- 1/2 tsk sjó salt
- 1 til 2 teskeiðar balsam eða eplasafi (valfrjálst)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofn í 400F. Snúðu og afhýðu laukin , fjarlægðu og fleygðu stafa þeirra og rót enda með papery peels þeirra. Þú getur skilið minnstu laukin í heild, en þú vilt að skera flest lauk inn í helminga eða fjórðu, eftir því hversu stór þau eru. Stærri en bítur-stærð er fínt, en þú vilt ekki að diners glíma við risastórt hellauk sem er erfiður að skera.
- Setjið laukin í stórum baksturssrétti (þau skulu auðveldlega passa í eitt lag fyrir besta, jafna steiktuna). Þrýstu laukunum með olíunni og kasta að því að klæðast þeim vandlega og jafnt. Ef þú hefur skorið þá skaltu raða lauknum á skera hliðina niður, snúa að pönnu (þetta mun hjálpa þeim að brúna vel). Styktu laukunum með salti (stökkva frá nokkrum tommum ofan á laukin þannig að saltið fellur meira eða minna jafnt yfir þau).
- Bakið laukunum, beygðu þau einu sinni eða tvisvar ef þú hugsar um það þangað til þau eru algjörlega mjúk við bitinn og brúnir á brúnum, um það bil 30 mínútur.
- Þurrkaðu laukin með edikinu áður en þú þjóna, ef þú vilt. Byrjaðu með minni magni edik og bætið meira eftir smekk ef þú hefur það sem þú vilt.
Variations
- Eins og á mynd: Setjið rist af rósmarín í með laukunum, kastaðu því með olíu og laukum og láttu það alveg að lyktu laukunum eins og þau steiktu. Kasta smá þegar þú tekur lyktina út úr ofninum, svo fáir af brenndu rósmarínblöðunum falla í laukin.
- Kasta í heilum negull af hvítlauk ásamt laukunum fyrir arómatísk sprengingu af bragði. Peel þeim til að auðvelda borða og caramelized brúnir; láttu þá falla í peels þeirra til að fá betur hreint negull.
- Styrið á ferskum jörðu svörtum pipar þegar lyktin eru mjúk, en hafa 5 mínútur til viðbótar til að fá brúnir brúnir og gerðu það fyrir bragðbragð.
- Skildu af edikinu í lokin; kasta steiktu laukunum með matskeið eða tveimur hakkaðum kryddjurtum, eins og steinselju, kæli eða dragi í staðinn.
- Notaðu skalla í stað laukanna til að fá enn fíngerða niðurstöðu
- Snúðu hlutunum upp-stökkðu laukunum með matskeið eða svo með brúnsykri í 10 mínútur áður en þau eru búin að elda
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 107 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 14 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 3 g |