Hard Fuyu persimmons eru meðhöndluð eins og grænmeti hér og breytt í sælgæti (enn sætur!) Haust eða vetrarhlið.
Roasting færir út sætur, mjúkur eðli oft hard-as-rocks Fuyu persimmons. Þeir eru umbreyttar í hið fullkomna undirbúning við brennt svínakjöt eða alifugla og eru tilvalin á borðið með þakkargjörðarkalki eða fríhvam.
Sætið gerir þeim góða filmu fyrir smá krydd. Ef það hljómar gott að þér stökkva þá með smá cayenne eða hakkað ferskt jalapenó eða serrano chile.
Það sem þú þarft
- 4 Fuyu persimmons
- 1 matskeið grænmeti eða ólífuolía, eða brætt smjör
- Sea salt eftir smekk
- klípa af sítrónu, lime eða appelsínugulur (alveg valfrjálst)
Hvernig á að gera það
- Hitaðu ofninn í 375F. * Meðan ofninn hitar, skera burt og fleygðu toppunum og botnum persimmonsins. Peel persimmons, ef þú vilt. Persimmon afhýða er svolítið erfitt, en fullkomlega ætur, svo það er í raun spurning um smekk. Peeling þá mun leiða til meiri samræmda endanlega áferð. Skerið persimmons í 1 / 4- til 1/2-tommu þykk sneiðar.
- Til að auðvelda hreinsun, taktu bakplötu með perkament pappír. Setjið persimmon sneiðin í einu lagi (eða eins mikið af einu laginu og þú getur stjórnað) á stórum lakapönnu. Þrýstu með um helming olíu. Snúðu sneiðunum og drizzle með olíu sem eftir er.
- Bakið persímónsnum til útboðsins og byrjaðu að brúna, um 20 mínútur. Hversu lengi þeir taka til að steikja veltur á því hversu þroskaðir þær eru, svo 20 mínútur eru bara leiðarvísir - leitaðu að köldu persimmon sneiðar með browningbrúnum allan sólarhringinn!
- Þegar grillað er, stökkva á persímskerpunum með salti eftir smekk. Þú getur grátið smá (um það bil 1/4 teskeið) af kalki og / eða sítrónu og / eða appelsínugult krem yfir þá, ef þú vilt.
Skýringar
- Þessar bragðmiklar sætar ánægðir eru bestir heitir, mjög bragðgóður heitir og enn gott þegar þær eru notaðar við stofuhita, sem er gott sveigjanleiki þegar þú eldar upp hátíð.
- Persímonar, eins og flestir brenntir afurðir , eru nokkuð sveigjanlegar - of ofar í ofni, og sykurnar í þeim með brenndu frekar fljótt. Raunverulega allir hitastig á milli 350 og 425 mun virka, þannig að ef þú hefur eitthvað annað í ofninum (kjúklingabrúsa eða jafnvel þakkargjörð kalkúnn, til dæmis) geturðu poppað þessar persimmons við hliðina án þess að hafa of mikið áhyggjur. Réttlátur stöðva á þá til að fylgjast með því hvernig útboð og brúnt þau eru að fá. Ef þeir verða of brúnir áður en þær verða öfgafullar, þá skalt þú einfaldlega kápa með filmu og halda áfram að elda þar til þau eru eins blíður og þú vilt.