Roast aspas getur verið algerasta leiðin til að elda það. Bara kveikið á ofninum, setjið aspasið í pönnu og 15 mínútum seinna hefur þú mjúkt aspas, fullur af grænu bragði, tilbúinn til að borða. Þú getur steikt eins mikið og aspas eins og þú getur passað í einu lagi * í pönnu eða bakplötu, þannig að það er fullkomið að gera fyrir mannfjöldann - sérstaklega þar sem það er bara eins ljúffengt við stofuhita.
Þó brennt aspas er bragðgóður allt í eigin spýtur eða með einföldum squirt sítrónusafa, getur þú jazz það upp með dúkkuna garlicky aioli eða fat af peppery rouille að dýfa það í fyrir auka skemmtun. Það er líka gott með grænu hvítlaukspestó (annar sérstaklega vorleg eins og gleði) eða þrjósk af lilluðum vinaigrette .
Það sem þú þarft
- 1 búnt
- aspas (eða meira, eins og þú vilt)
- 2 matskeiðar Ólífuolía
- klípa af fínu sjósalti
- þurrkaðir sítrónu og / eða safa (valfrjálst en ljúffengur)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofn í 400F (hvar sem er á milli 350F og 425F mun vinna, stilla bara tímasetningu upp eða niður og gaum að því hvernig aspasin lítur út). Þó að ofninn hitar, snyrtuðu aspas. Þú getur annað hvort slitið á erfiða enda þar sem þau snerta náttúrulega með því að grípa báðum endum aspas spjót og beygja það þar til það brýtur eða, til að fá glæsilegri kynningu, getur þú klippt frá hvaða þurrkuðum hluta í lok hvers spjót og afhýða spjótin .
- Hins vegar hefur þú snyrt þá, látið aspas spjót í einu laginu í bökunarrétti eða á bakplötu. Ef þú ert með ofnhreinsandi borða, notaðu það svo að þú getir borðað steiktu aspasinu beint í borðið og borið það í fatið, en hvert ofnssegullegt bakkaskápur virkar og baksturarlak er næstum tilvalið þar sem það er gott Loftið dreifist um aspasið svo vel.
- Þrýstu aspas með ólífuolíu. Kasta því í kringum það þannig að það er allt meira eða minna húðuð með olíunni og dreift því aftur í eitt lag. Stytið það létt með sjávarsalti. Baksaðu aspasið þar til það er mýkt og byrjaðu að brúna við ábendingar, um 15 mínútur.
- Stystuðu brenndu aspasinni með ferskum rifnum sítrónuplöntum og / eða skelltu því á fersku sítrónusafa, ef þú vilt. Ef þú ert með Meyer sítrónu , blómleg ilm pör hennar sérstaklega vel með ferskum aspas aspars.
- Berið steikt aspas heitt, heitt eða við stofuhita. Já, jafnvel stofuhita. Það er satt, en ristað aspas er ljúffengur pípur heitt, það er fullkomlega yndislegt, jafnvel eftir að það hefur verið kælt smá, sem gerir það tilvalið grænmeti til að þjóna á hlaðborð, á aðila, eða til að koma í potlu.
* Að einn lag hluti er mikilvægt-þú vilt að aspasið hafi pláss til að verða fyrir þurru hita ofnsins og virkilega steikt. Ef aspasið er allt hlaðið upp og jumbled saman, það mun gufa-elda áður en það hefur möguleika á að brúna og þú ert líklegri til að hekja það og ofmetinn aspas tekur smá rós lykt sem er best að forðast.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 66 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 75 mg |
| Kolvetni | 1 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |