Allt um Meyer sítróna

Meyer sítrónur eru sætari en aðrar sítrónur, stundum jafnvel að taka á appelsína-eins og ilm og bragð. Þeir eru svo heitir vegna þess að þeir voru greindar árið 1908 af Frank N. Meyer og eru talin vera kross á milli Eureka eða Lissabon sítrónur og Mandarin appelsínugulur.

Hvað er læti um Meyer sítróna?

Fólk elskar Meyer sítrónur vegna þess að þeir hafa sætari og meira blóma bragð en aðrar sítrónur og geta jafnvel fengið örlítið appelsínugult lit og bragð.

Þar sem þeir hafa líka mjög þunnt skinn, eru þau erfitt að flytja og geyma, sem gerir þeim meira eftirsóknarvert.

Hvar og hvenær Meyer sítrónur vaxa

Meyer sítrónur eru meira árstíðabundin en alls staðar nálægur Lissabon og Eureka sítrónur, með takmarkaðan auglýsing uppskeru hlaupandi frá desember eða janúar til maí.

Flestir Meyers eru ræktaðir í bakgarði í Kaliforníu, en vaxandi áhugi og víðtæk matreiðsla hefur skapað eftirspurn eftir viðskiptalegum uppskeru og þau eru sífellt aðgengileg á mörkuðum utan Gullríkisins.

Hvernig á að nota Meyer sítróna

Meyer sítrónur eru, eins og nefnt er, sætari en venjulegur sítrónur , sem gerir þær frábærar viðbætur sem ávextir frekar en bara safa og til að bæta við sítrónu bragð án þess að munnpúða súrness annarra sítróna. Ég elska að bæta þeim við salöt - hluti fyrir hámarks áfrýjun - eins og þetta Fennel salat með Meyer sítrónu eða Arugula Salat með Broiled Lemon .

Meyer sítrónur hafa fallega blóma ilm sem getur bætt við frábæra athugasemd við hefðbundna sítrónu diskar - sítrónu, kokteila og salat sérstaklega.

Þó að einstaka bragð þeirra geti aukið sítrónu eftirrétti , eins og Lemon Bars, þá eru þær ekki eins súr og venjulegar sítrónur og ætti ekki að nota einn til einn eða í blindni í staðinn með sætum uppskriftir. Þegar þú ert í vafa skaltu smakka áður en þú baka!

Tilraun með Meyer sítrónum á eigin spýtur, eða reyndu eitt af þessum Meyer sítrónu-sérstakar uppskriftir:

• Meyer Lemon Marmalade
• Varðveitt Meyer Lemon
• Meyer Lemon Spicy Chutney
• Meyer Lemon Poundcake
• Meyer Lemon Curd

Hvernig á að vaxa Meyer sítrónur

Meyer sítrónu tré eins og hlýnun sólarinnar en ekki gott þegar blasa við mikið af vindi. Þeir þurfa nóg af vatni, en einnig gott afrennsli. Þeir geta staðið kalt skyndimynd, en ekki fryst hitastig. Í stuttu máli, þeir eru ekki eins vandlátur og sumir sítrusar, en þeir eru ekki að fara að gera það vel (og blómstra bragðgóður ávöxtur) í neinu kælir en mjög hitastig loftslag.

Góðu fréttirnar fyrir sítrónu elskendur í kaldari climes: Meyer sítrónu tré gera nokkuð vel í ílát, svo þú getur flutt þau inn og utan eins og árstíðirnar breytast. Þeir munu ekki vaxa mikið í þeim aðstæðum, en þeir munu ávexti og þú munt hafa nokkrar ótrúlega sætur-tíðir sítrónur til að spila með í eldhúsinu.

Sjáðu meira um vaxandi Meyer sítrónur.