Þessir lágfita smákökur eru stór högg með börnunum mínum. Fyrir eitt, þau eru bara rétt stærð. Þessar kjötvörur eru einnig góðar fyrir þá líka, þar sem þau eru gerð með mjólkursykri og pakkað með rifnum grænmeti. Njóttu þessara lítilla feita kjötkálfa með mjótt kartöflum og árstíðabundnu grænmeti.
Það sem þú þarft
- 1 pund af utanaðkomandi nautakjöti
- 1 miðlungs gulrót, rifið
- 1 miðlungs kúrbít, rifið og kreisti þurrt
- 1/2 gult lauk, fínt hakkað
- 1/2 grænn pipar, fínt hakkað
- 1 msk chili duft
- 2 msk
- Worcestershire sósu
- 1 sneið heilkornabrauð sem breadcrumbs
- 2 egg hvítur
- 1/3 bolli tómatsósu
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 400 F.
- Sprýstið örlítið pönnukökum eða kísilmuffinsprautu með nonstick elda úða .
- Crumble nautakjöt í stórum skál.
- Bæta við rifnum gulrætum og kúrbít og hakkað lauk og grænt pipar. Bæta við chili duft, Worcestershire sósu og breadcrumbs. Hrærið með gaffli.
- Bætið egg hvítu og hrærið aftur með gaffli þar til það er vel blandað. Þú getur hnoðað blönduna með höndum þínum, en stundum gerir þetta kjötið of mikið.
- Skeið blöndu í tilbúinn muffin pönnu, og toppið hver bolla með tómatsósu. Bakið í 25 mínútur og vertu viss um að innri hitastigið nær 165 F
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 245 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 67 mg |
| Natríum | 364 mg |
| Kolvetni | 15 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 25 g |