Með þessari einföldu uppskrift er hægt að búa til ljúffengt eplasvín svínakjöt. Í fyrsta lagi marinirðu svínakjöt í eplasíðum, og þá nuddarðu þér það með kryddblanda. Þaðan er svínakjötið brennt. Í lokin munt þú hafa mjúkan og sappað svínakjöt sem mun gera vatnið í vatni.
The chipotle chile pipar notaður í þessari uppskrift bætir aðeins smá sparka við kryddi nudda. Ef þú hefur ekki áhyggjur af sterkan mat, slepptu einfaldlega chipotle. Ef þú ert aðdáandi með sterkan kjöt skaltu ekki hika við að nota örlátur magn af kryddum til að nudda. Og ef þú finnur virkilega hátíðlega, skiptaðu eplakökunni fyrir hálfan sítrónu. Brandy mun koma í raun út bragðið af svínakjöti.
Þó að þessi uppskrift sé mjög einföld, taka allar brauðir tíma. Þetta er ekki máltíð sem þú getur whip upp í síðustu stundu. Þú þarft að skipuleggja undanfarið að marinera svínakjötið. Að öðrum kosti, ef þú ert að þjóna svínakjötinu fyrir kvöldmat, getur þú einnig marinað það fyrsta í morgun og taktu það úr kæli í kvöld.
Það sem þú þarft
- 1 bolli eplasafi eða hreint eplasafi
- 1 msk. brúnsykur, pakkað
- 1 tsk. kosher salt
- 3 til 4 lb af svínakjöti
- 1 msk. Worcestershire sósa
- 2 msk. Brúnsykur , pakkað
- 1 tsk. Kosher salt
- 2 tsk. Ungverskur sætur paprika
- 1 tsk. jörð laukur duft
- 1/2 tsk. Ground Sage
- 1/4 tsk. jarðhneta chili pipar
Hvernig á að gera það
- Hrærið saman eplasían, brúnsykur og salt. Ef þú ert ekki whisk, staðgengill með gaffli.
- Setjið síðan svínakjötlauða og eplasíðablöndu í þungum pokanum. Kreistu loftið úr pokanum og innsiglið. Kældu í átta klukkustundir eða yfir nótt.
- Hreinsið svínakjötlauk, steypið af vökvanum. Nudda alla hliðina með Worcestershire sósu.
- Næst skaltu fletta saman brúnsykri, koshersalti, papriku, laukurdufti og flísakilabjörn. Hrærið grillið jafnt með kryddblöndunni.
- Forhitið ofninn í 425 F. Líttu 9 x 13 tommu bakpönnu með filmu og settu inn steiktu. Setjið svínakjötlaukinn á bakstur, fituhlið upp.
- Brauð í 20 mínútur. Minnka hita í 350 F, og steikið í viðbótartíma (165 F innri hiti mælt). Fjarlægðu úr ofni, tjaldið með filmu og látið hvíla í 15 mínútur áður en sneið er til að þjóna. Skreytið með eplasni, ef þess er óskað.
Athugið: Þessi ský sýnir dæmi um svínakjötið "hinn hvíta kjötið". Ef þú overcook það verður það þurrt og sterkur eins og of hakkað kjúklingur brjóst.