Þessar undirstöðu dumplings eru gerðar með eggdeig og þau eru svipuð Pennsylvania hollenska " knepp ", sem þýðir "klípa". Þessi útgáfa er rúllaður út og skera í ferninga eða demöntum. Slepptu deigið í varlega sjóðandi seyði eða súpu til að gera eitt af uppáhaldsstöðu Suðurnesja, kjúklingum og dumplings. Ef þú ert fyrir vonbrigðum í dumplings sem leysast upp eins fljótt og þeir náðu seyði skaltu prófa þessa uppskrift. Þessar dumplings halda saman vel.
Þessar smjörríku dumplings eru stutt til að undirbúa. The dumplings eru fullkomin fyrir heimabakað kjúkling seyði, en þeir eru líka frábær leið til að klára hvaða súpa sem er. Slepptu dumplings í kalkúnsúpuna þína eftir frí eða bættu þeim við grænmetisbökusúpa eða kjötbollasúpa. Þú getur ekki farið úrskeiðis með þessum góða dumplings!
Fyrir kjúklinga- og grænmetisþyrping, gætir þú líklega þessir dúnkenndar dropar dumplings .
Það sem þú þarft
- 2 bollar málmblöndur
- 1/2 tsk salt
- 1 stórt egg
- 5 msk smjör
- 1/2 bolli mjólk
Hvernig á að gera það
- Fyrir kjúkling og dumplings, eldið einn uppskera kjúkling í 2 lítra af lágu natríum- eða ósaltaðu kjúklingabjörnu og kryddjurtum, smekkið (bætið hakkað lauk, nokkrum hrísgrjónum sellerí og hakkað gulrót eða tveimur, ef þess er óskað). Bætið í um 1 klukkustund. Fjarlægðu kjúklinginn úr seyði. Þegar kjúklingur er nógu kaldur til að höndla, fjarlægðu kjötið úr beinum og höggva það eða rifið það. Setja til hliðar.
- Í matvinnsluvél eða blöndunartæki, sameina hveiti, salt, egg, smjör og mjólk. Blandið þar til deigið samanstendur.
- Rúlla deigið út í um 1/8-tommu þykkt á hveiti. Notaðu pizzaskerara eða hníf til að skera deigið í ferninga eða demantur.
- Færðu kjúklingabúðina aftur í sjóða á miðlungs hita. Slepptu deigið í sjóðandi kjúkling seyði og eldið í um það bil 10 mínútur.
- Setjið hakkað kjúklingakjöt aftur í seyði. hita í gegnum og þjóna.
Ábendingar
Gerðu tvöfalda hóp af dumplings og frysta þá; þú munt hafa dumplings á hendi til framtíðar lotur af súpu eða seyði. Undirbúa dumplings eins og beint og skera þær út. Raðaðu útskúfaðan dumplings á pergament pappír eða með vaxaðri pappírsgreindum bakunarhlíf og settu það í frysti. Þegar dumplings eru frosnar fast skaltu flytja þær í frystispoka. Merkið pokann og geyma í frystinum í allt að 2 til 3 mánuði.
Til að uppfylla Southern máltíð, þjóna undirstöðu kjúklingi og dumplings með maís, steiktum okra , eða grænum baunum, ásamt kartöflumús og kolslaw .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 239 |
| Heildarfita | 17 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 182 mg |
| Natríum | 316 mg |
| Kolvetni | 13 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 8 g |