Kjúklingur læri hafa bestu bragðið og hefur tilhneigingu til að vera safaríkur, jafnvel þótt þú hylur þá. Þessi uppskrift notar indverska innblástur bragð og er fljótleg og auðveld að undirbúa.
Það sem þú þarft
- 12 kjúklingur læri, húð á og bein-í
- 1 bolli (240 ml) smjör, stofuhita
- 1/2 rauðlaukur, hakkað fínt
- 2 matskeiðar (30 ml) grænmetisolía
- 4 negull hvítlaukur, hakkað
- 1 matskeið (15 ml)
- karrý duft
- 2 tsk (10 mL) salt
- 1 tsk (5 ml) svartur pipar
- 2 msk (30 ml) kóródískar laufar, fínt hakkað (garnish)
Hvernig á að gera það
- Hitið grillið. Sameina smjör, laukur, hvítlauk og karrý duft. Blandið vel.
- Húðuðu kjúklinga læri með jurtaolíu og árstíð með salti og pipar. Sækja um 1 matskeið af karrýsmjólublöndu undir húðinni á hverri kjúklingahári.
- Setjið á heitt grill, kryddjurt upp á hliðina. Grillið yfir miðlungs hita, beygðu tilviljun þar til innri hitastig nær 165 F, um 35 mínútur (fer eftir því hversu mikið lendirnir eru).
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 2705 |
| Heildarfita | 171 g |
| Mettuð fita | 58 g |
| Ómettað fita | 65 g |
| Kólesteról | 918 mg |
| Natríum | 1.655 mg |
| Kolvetni | 11 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 265 g |