Þessi grilluðum blómkál eyðir minna en tíu mínútur á grillið og er toppað með rjómalögðu, dýrindis sesam aioli. Snöggt og auðvelt, þetta er viss um að verða einn af uppáhalds leiðin þín til að undirbúa blómkál.
Það sem þú þarft
- 1 heil höfuð blómkál
- 2 matskeiðar / 30 ml ólífuolía
- 1 matskeið / 15 ml ferskt oregano (fínt hakkað)
- 1/2 tsk / 2,5 ml laukurduft
- 1/2 teskeið / 2,5 ml sjósalt
- 1/4 tsk / 1,25 ml svartur pipar
- Fyrir Aioli:
- 1/3 bolli / 80 ml majónesi
- 1/3 bolli / 80 ml látlaus grænt jógúrt
- (2 msk sítrónusafi) safi 1 sítrónu
- 1 matskeið / 30 ml ólífuolía
- 1 1/2 tsk / 7,25 ml tahini
- 1/4 tsk / 1,25 ml hvítlaukur duft
- 1/4 tsk / 1,25 ml salt
- 1/4 tsk / 1,25 ml chili duft
Hvernig á að gera það
- Setjið aioli hráefni í matvinnsluvél. Pulse 10-12 sinnum til að blanda í gegnum. Smakaðu á salt og tahini efni og gerðu breytingar. Fjarlægðu úr örgjörva og búð sem er þakinn í kæli þar til blómkál hefur soðið.
- Hitið grillið fyrir háan hita. Sameina ólífuolía með oregano, laukurdufti, hafsalti og svörtum pipar í litlum skál. Fjarlægðu stórar þykkir laufar sem hylja blómkál. Þvoið og þurrkaðu. Berðu á ólífuolíu blöndu yfir grænmeti.
- Setjið á heitt grill og eldið í 8-10 mínútur, snúið 1/4 snúningi á 1-2 mínútna fresti meðan á eldunarferli stendur. Horfa á að brenna. Fjarlægðu úr grilli og settu á borðplötu. Skerið í þjónar sneið og toppið með aioli. Þú getur líka toppað með hakkað steinselju eða ristuðu furuhnetum. Blómkálfur heldur áfram að halda áfram að halda áfram að grilla.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 313 |
| Heildarfita | 27 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 11 mg |
| Natríum | 672 mg |
| Kolvetni | 16 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 7 g |