Kínverska Nautakjöt og Peppers í Black Bean Sauce Uppskrift

Notaðu þetta auðvelda uppskrift að gera kínverska nautakjöt og papriku með bragðgóða svörtu baunasósu.

Þetta fat mun ekki aðeins gera munninn þinn vatn, það er hefta Cantonese heimilisbúa. Chock fullt af heilsusamlegum innihaldsefnum eins og hvítlauk, engifer og lauk, það er frábær máltíð að hafa ef þú ert að horfa á þyngd þína eða reyna að gera betri matreiðslu.

Það sem þú þarft

• 3/4 pund steikur (hvítlaukur eða flankur er góður, þunnt sneið yfir kornið)
• 2 papriku (1 grænn og 1 appelsínugult eða rautt)
• 1 lítill laukur
• 1 matskeið
• Kínverska gerjaðar svarta baunir (eða svarta baun sósa, eða til að smakka)
• 2 negull hvítlaukur
• 2 stór sneiðar engifer
• 4 matskeiðar olía (til að hræra steikja eða eftir þörfum)
• 1/2 bolli kjúklingur lager (eða seyði eða vatn)
• Fyrir Marinade:
• 1/2 tsk sykur
• 2 tsk
• soja sósa
• 2 tsk Kínverska hrísgrjónvín (eða þurr sherry)
• 1 1/2 tsk kornasterkja
• 1 matskeiðar jurtaolía (eins og canola)

Hvernig á að gera það

Gerðu Marinade

1. Í stórum skál skaltu blanda saman sykri, sojasósu, hrísgrjónvíni, maís og 1 matskeið olíu.
2. Bætið nautinu og marinið í 25 til 30 mínútur.

Undirbúa grænmetið

1. Þó að nautakjötið marinist, fjarlægðu stilkur og fræ úr papriku og höggva. Þá skrælla laukinn og höggva hann.
2. Eftir það, notaðu hníf eða hníf til að höggva baunirnar í örlítið stykki. Þá fínt höggva hvítlauk og engifer. Blandið hakkað hvítlauk með svörtu baunum.

Hrærið Fry

1. Hitið wokið yfir miðlungs hátt í háan hita. Bæta við 2 matskeiðar af olíu. Bíddu þar til olían er heitt og bættu síðan við nautakjötinu. Brown stuttlega. Hrærið síðan grillið þar til það breytist lit og er um 80 prósent eldað. Fjarlægðu nautakjöt úr wokinu.
2. Bæta við 2 matskeiðar af olíu. Þegar olían er heitt skaltu bæta engifer og hvítlauk og baunblöndu. Hrærið frystar stuttlega þar til arómatísk. Bæta við lauknum. Hrærið steikið í um 3 mínútur og bætið síðan við græna piparinn. Hrærið steikja í eina mínútu, og þá bæta við eftir einni piparanum.
3. Hellið í kjúkling seyði og hita að suðu. (Ef þú ert ekki með kjúklingabjörn eða lager skaltu bara nota vatn.) Bætið nautinu aftur í pönnuna. Dragðu úr hita og látið gufka, þakið, í nokkrar mínútur. Smakið og árstíðið með salti, pipar eða sojasósu, ef þess er óskað. Sojasósa inniheldur natríum, svo íhuga að skipta um saltið og einfaldlega nota natríum sósu sósu ef þú ert með háþrýsting.
4. Berið fram heitt með hrísgrjónum ef þess er óskað.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	321
Heildarfita	12 g
Mettuð fita	3 g
Ómettað fita	6 g
Kólesteról	72 mg
Natríum	284 mg
Kolvetni	24 g
Mataræði	3 g
Prótein	29 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)