Þó að flestir marinades virka best með því að drekka yfir nótt þá mun þetta hár-styrkleiki soja-engifer samsetning gera starfið í 1-2 klukkustundir. Hvort sem þú velur rib-auga, flök, úlan eða New York ræma, munu þessar steik- og grænmetisréttar teygja dollara þína á meðan þú færð þig með undirskrift kolsegulaðan inngang.
Það sem þú þarft
- 2 1/2 pund / 1,1 kg steikur (1 tommur þykkt)
- 3 papriku
- 2 laukur
- Fyrir Marinade:
- 1 bolli / 240 ml
- soja sósa
- 1 bolli / 240 ml jurtaolía
- 1/2 bolli / 120 ml brúnsykur
- 1/2 bolli / 120 ml sykur
- 3 msk / 45 ml jörð
- engifer
- 3 msk / 45 ml ediki
- 1 matskeið / 15 ml hvítlaukur salt
- 2 tsk / 10 ml sítrónusafi
Hvernig á að gera það
- Sameina marinade innihaldsefni og blandaðu vel. Skerið lauk og papriku í 1 tommu stykki. Skerið steik í 1 tommu teningur. Skiptu marinade í tvennt og marinaðu grænmeti og kjöt í sérstökum GLAD® töskum í galli í 2 klukkustundir.
- Fjarlægðu grænmeti og kjöt úr marinade. Setjið bökur, laukur og papriku á skeiðið á meðan skiptisafbrigði.
- Búðu til koleldavél til beinnar grillunar. Grillabobs yfir kolum (u.þ.b. 450 - 500 gráður F - 230 - 260 gráður) í 4-5 mínútur á hvorri hlið. Fjarlægðu úr grillinu og þjóna.
Uppskrift búin til af meistara pitmaster, Chris Lilly, fyrir Kingsford® kol
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 747 |
| Heildarfita | 41 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 28 g |
| Kólesteról | 113 mg |
| Natríum | 2.674 mg |
| Kolvetni | 47 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 48 g |