Ég elska að gera Bamia, en tíminn til að undirbúa ferska Okra er að vera mjög neyslulegur. Auk þess er það ekki einnig aðgengilegt á markaðnum. Með því að nota frystan okra í bamia skerst það aftur á þeim tíma, en kemur ekki í veg fyrir bragðið.
Það sem þú þarft
- 1 pund stew nautakjöt, skera í 1/2 tommu teningur
- 1 10 eyri pakki af frystum okra (ekki brauð)
- 1 15 únsa dós af mulið tómötum eða tómatsósu
- 1 gulur laukur hakkað
- 2 tsk hakkað hvítlaukur
- Salt og pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Setjið plokkfiskur, laukur, hvítlaukur, salt og pipar í 3 kubbum. Bættu við vatni til að ná. Kæfðu, minnkaðu hita til að þurrka og hylja. Smyrjið þar til kjötið er útboðið, u.þ.b. 30 mínútur.
- Þegar kjöt er útboðið skaltu bæta við okra. Þegar okra byrjar að verða blíður, um það bil 10 mínútur, bætið 1 dós af mulið tómatar / tómatsósu og blandið vel saman. Sósa þykknar eins og það eldar.
- Haltu áfram að elda í klukkutíma á lágu.
- Berið fram eldaða hvíta hrísgrjón ásamt salati og píta brauði.
Þjónar 4.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 308 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 101 mg |
| Natríum | 164 mg |
| Kolvetni | 14 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 36 g |