Baha fiskur tacos eiga að hafa nokkra lykil hluti: létt steikt bragðgóður fiskur, rjómalöguð sósa og skörpum hvítkál. Þessi lítill kaloría baha fiskur taco uppskrift hefur allt, og skortir ekkert af bragðið.
Nokkrar breytingar eins og að nota jógúrt í fitusósu í sósu, og að nota aðeins smá olíu til að steikja verulega niður á kaloríurnar. Ef þú hefur tíma, og vilt virkilega gera þessi fiskur tacos eitthvað sérstakt, gerðu þínar eigin heimabakaðar korn tortillas til að þjóna þeim. Pörðu tacos með nokkrum soðnum svörtum baunum og sætan ananas granita og þú hefur sjálfur og áhrifamikill og aðlaðandi máltíð.
Það sem þú þarft
- Fyrir kál:
- 1 pakki / 8 aura hvítkál (rautt eða grænt, rifið)
- 1/3 bolli jógúrt (lágfita)
- 3 msk majónesi (lágfita)
- 1 msk hvít edik
- 1/8 teskeið salt
- Fyrir fiskinn:
- 2 tsk ólífuolía
- 1 pund þorskur (eða lúðu, skera í 2 tommu ræmur)
- 1/4 teskeið salt
- 1/4 teskeið svartur pipar
- 1/3 bolli af öllu hveiti
- 1/2 tsk kúmen
- 1/8 tsk rauður pipar (jörð)
- Fyrir Tacos:
- 12 korn tortillas (6-tommur)
- 1 bolli salsa (tómatar eða mangó)
- Skreytið: hakkað cilantro
Hvernig á að gera það
1. Þessi uppskrift sameinar vörumerki hvítkál og sósu í einn hluti fyrir þessar baha fiskur tacos. Svo, til að gera kol / sósu samsetningu, setja rifinn hvítkál í stórum skál. Í öðru lagi, lítið fat, þeytið saman látlaus jógúrt, lágfita Mayonniase, hvít edik og saltið. Hristið vel þar til blandan er vel samsett. Helltu síðan sósu yfir hvítkál og notaðu gaffli til að kasta saman hvítkál með sósu.
Setjið hvítkálblönduna í kæli þar til hún er tilbúin til að þjóna tacos.
2. Næst skaltu undirbúa fiskinn. Styktu þorsk- eða lúðuhliðunum jafnt með salti og jörðinni með svörtum pipar. Þá, í stórum, grunnfiski, notaðu gaffli eða vírahvíta til að blanda saman öllu hveiti, jörðinni og jörðinni rauð pipar til að borða.
3. Hitið ólífuolíu í stórum skillet yfir miðlungs hátt hita. Þá, einni í einu, drættu fiskstykkin í hveitablöndunni, sem nær yfir alla hliðina af fiskinum með hveitablöndunni.
4. Settu drættu stykki af fiski í pönnu með heitu olíunni. Olían ætti að mynda litlar loftbólur í kringum fiskinn þegar þú setur það í pönnuna. Þetta er hvernig þú munt vita að olía er nógu heitt. Ef olían splattering ákaflega þegar þú setur fiskinn í pönnuna, er olía of heitt og þú ættir að slökkva hitann svolítið. Eldið fiskinn um 2-3 mínútur á hlið. Fiskurinn er búinn þegar hann flögur auðveldlega með gaffli. Elda um 6-7 stykki af fiski í einu, allt eftir stærð pönnu þinni. Þú vilt bara ekki yfirfylla pönnuna of mikið eða þú munt enda með soggy fiski.
5. Þegar fiskarnir kláraðu að elda, setjið þær á vírplötu sett á bakplötu og settu þau í heitt ofn (um 170 gráður) meðan þú eldar afganginn af fiskinum. Þetta mun halda fisknum heitt og skörpum.
6. Til að undirbúa tacos, hituðu tortillurnar með því að setja þau í lítið skillet og hita þau yfir miðlungs hita og hita í nokkrar sekúndur á hvorri hlið þar til mjúkur. Þá fylla hver tortilla með nokkrum ræmur af fiski, toppur með skeið af hvítkálblöndu og skreytið með hakkaðri cilantro og salsa að eigin vali.
Við kjólum að nota einfalda pico de gallo , eða sætur mangó salsa að ofan á tacos.
Per Serving (tveir tacos) Kalsíum 258, feitur 7gm, kolvetni 32gm, Pro 16gm
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 348 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 47 mg |
| Natríum | 490 mg |
| Kolvetni | 40 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 22 g |