Hvernig á að gera fullkomlega kastað grænn salat

01 af 05

Veldu Fresh Greens

A fullkominn kastað grænn salat-jafnvægi, fullnægjandi, vel klæddur - er merki um frábæran matreiðslu. Þegar salat er gleymt eða meðhöndlað sem innskot sýnir það það. En fullkomlega gert salat, með ferskum grænum og heimabakað klæða, getur borðað máltíð. Taktu smá stund til að læra meginreglur góðs salat og taka næsta skál af blönduðum grænum í átt að fullkomnun.

Byrjaðu með ferskum skörpum salati fyrir bestu grænu salatin. Horfðu á árstíðabundin afbrigði: Mjúkt mache á vorin, peppery watercress sem sumar hlýnar upp, arugula og eik-blaða salat svo lengi sem það fær ekki of heitt og chicories í haust. Lærðu meira um salat almennt og salat afbrigði:

• Allt um Lettuces
• Salat afbrigði
• Tegundir Chicories og endives

Þar sem kasta salat hefur tilhneigingu til að vera aðallega græna, ferskleiki þeirra og bragð er mikilvægt. Vertu viss um að smakka salat eða aðra grænmeti áður en þú heldur áfram - ekkert eyðileggur salat hraðar en of bitter eða tannic greens.

02 af 05

Hreinsaðu græna

Hreinsaðu og þurrkaðu salatið þitt um leið og þú færð þau heima (þau halda áfram lengur): Skolið salatblöð í stórum vaski af köldu vatni (það mun kvíða þau ef þau virðast svolítið ömurleg frá bílnum heima) lyfta þeim út úr vatni, snúðu þurrt í salatrúffu eða þurrka á nokkrum lögum af pappírshandklæði eða hreint handklæði. Ef þú ert ekki að fara að nota þær strax skaltu rúlla upp salatblöðin í lagi af pappírshandklæði eða hreint handklæði, innsigla í plastpoka og geyma í hituðu kælivökva eða skera í allt að 1 viku . Þessi geymsluaðferð heldur blöðin vökva en ekki rökum, því að halda þeim skörpum án þess að vista.

Sjá þessa skref fyrir skref leiðbeiningar til að hreinsa salat fyrir myndir og nánari leiðbeiningar.

03 af 05

Settu klæðningu í skálinni

Bætið um 2 matskeiðar af klæða fyrir hverja 4 bolla af hreinum, þurrum grænum í hreinum, þurrum skál sem virðist allt of stór.

Flöskur með salati geta verið hentugar, en heimabakaðar umbúðir taka nokkrar mínútur til að gera og þú veist nákvæmlega hvað er í þeim. Best af öllu, smakka þau vel. Þegar þú færð meginregluna niður um það bil 3 hlutar olíu í 1 hluta sýru (eins og sítrónusafa eða edik) -þú getur spilað með afbrigði þar til kýrnar koma heim. Saltið og sætið eftir smekk þínum; Notaðu sinnep (þurr eða tilbúinn), rjóma eða egg til að þykkna og binda á klæðningu ef þú vilt. Blandið í osti, notið hnetuolíur, bætið ristuðu kryddi: möguleikarnir eru endalausir. Hér eru nokkrar til að byrja með:

• Klassískt franska Vinaigrette
• Lemon Hvítlaukur Vinaigrette
• Balsamic Honey Dressing
• Kjötmjólk Dill Dressing

Sjáðu meira á Hvernig á að gera Salat Dressing og fáðu uppskriftir á heimabakað Salat Dressings.

04 af 05

Kasta með varúð

Bætið grænu í skálina. Já, ofan á klæðningu. Notaðu síðan töng, salat skeiðar eða hendurnar til að henda salatinu varlega.

Þvoðu hendurnar fyrst ef þú velur þennan valkost, augljóslega. Haltu síðan fingurna eins langt frá hver öðrum og mögulegt er og hlaupa þeim niður af skálum botnsins til botnsins, lyfta upp og færa grænu sem snerta sælgæti neðst á skálinni að ofan.

05 af 05

Berið strax

Kasta salat er í sitt besta eftir að hafa verið kastað, svo þjóna þeim strax. Ef þú vilt gera þær á undan skaltu gera klæðningu, bæta við grænu, og hylja grænu með varla rökum pappírshandbókum áður en þú setur í ísskápinn. Salat haldið á þennan hátt mun halda í nokkrar klukkustundir, þá henda þegar þú ert tilbúinn til að þjóna.

Lokaskýring: Haltu því einfalt. Meira en einn kastað salat hefur verið úti með aðeins of mörgum innihaldsefnum. Hinn fullkomni kasta græna salat er bara það: kasta grænu. Notaðu ferskan grænmeti, heimabakað klæðningu og ein eða tvær skreytingar eins og nokkrar sneið radísur, stökkva af kryddjurtum eða graslaukum, eða kannski nokkrum hakkaðum hnetum eða smokkaðri osti, ef þú verður. En hætta þar.