Þessi súpa er kallað ABC súpa vegna þess að það er frábær auðvelt að undirbúa, eins einfalt og ABC!
Súpur bragðast yfirleitt betra ef þú notar tvöfalt katla - 2 tiered súpa pott með botn pottinn fyllt með vatni. Súpan í efri pottinum er gufað af sjóðandi vatni í botnpottinum. Þessi mýkri leið til að elda súpu losar bragðið úr innihaldsefnum smám saman og niðurstaðan er sætari sútunarsúpa.
Ef þú ert ekki með tvöfalda ketil, skalðu einfaldlega þvo súpuna á lægstu hita.
Þessi uppskrift þjónar 2.
Það sem þú þarft
- 1 lb kjúklingur stykki með beinum
- 1 stór gulrót, skorið í 1 tommu stykki
- 3 miðlungs kartöflur
- 1 fjórðungur miðlungs tómatur
- 1 skrældar og þykkt skurður miðlungs laukur
- 1 tsk mulið piparkorn
- 4 bollar af vatni
- Salt eftir smekk
Hvernig á að gera það
Kjúklingur
Setjið kjúklingapakkann í pott með bara nóg vatn til að ná þeim. Kryddið. Helltu vatni í burtu. Skolið kjúklinginn undir krananum til að losna við blóð eða aðra óhreinindi.
Kartöflur
Skrældaðu kartöflurnar og skera þær í 1 tommu teningur. Ef þau eru ekki notuð strax skaltu drekka þá í vatni þannig að þær snúi ekki svörtum.
Elda súpuna
- Fylltu tvöfalt katla eða súpukot með 4 bolla af vatni. Setjið í tilbúinn kjúkling og sjóða yfir miðlungs hita. Þegar vatnið er soðið skal fjarlægja óhreinindi á yfirborðinu með skeiði. Snúðu loganum í lágmark.
- Bæta við lauknum, tómötum, gulrætum og piparkorni. Smyrðu á mjög lágum hita í um 2 klukkustundir.
- Tæmdu vatnið úr kartöflum. Bætið þeim í súpuna 30 mínútum áður en súpan er tilbúin.
- Bæta við salti eftir smekk og njóttu!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 742 |
| Heildarfita | 31 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 12 g |
| Kólesteról | 190 mg |
| Natríum | 395 mg |
| Kolvetni | 49 g |
| Mataræði | 8 g |
| Prótein | 66 g |