Thai Mango-Coconut Bubble Tea

01 af 10

Safnaðu innihaldsefnum þínum

Fyrir þetta Thai Mango-Coconut Bubble Tea uppskrift, þú þarft:

• 1 pakki Tapioca perlur (sérstaklega fyrir kúla te)
• Taílenskt rautt te eða venjulegt svart eða appelsínugult pekó te (venjulegt "Red Rose" te virkar vel)
• 1 þroskaður mangó (eða staðgengill 2 til 3 bollar frosinn mangó)
• Náttúrulegt síróp, svo sem hlynsíróp (eða staðgengill sykur)
• 1 til 2 dósir kókosmjólk (1 getur þjónað 2 einstaklingum)
• mulið ís eða ísbita

Valfrjálst innihaldsefni

• Venjulegur mjólk eða rjómi, sojamjólk eða sætt þéttur mjólk
• Breiður stráar (leitaðu að stráum sem sérstaklega eru gerðar til að kúla)

Ábendingar um innihaldsefni og staðgöngur

• Það er best að nota svörtu, græna eða fjöllitaða tapíókaperurnar sem eru sérstaklega gerðar fyrir teikubolta. Þau eru fáanleg í flestum Asíu matvöruverslunum, og einnig á netinu. Reglulegir tapíókarperlur verða vonbrigðum, þar sem þau hafa tilhneigingu til að falla í sundur þegar þau eru soðin.
• Notaðu einn af mjólkarmöguleikunum hér að ofan ef þú kýst kúla með kremi.

02 af 10

Gerðu nokkra te

Gerðu 2 til 3 bolla af venjulegu tei (hver einstaklingur þarf 1/4 til 1/2 bolli, allt eftir því hversu stórt skammturinn þinn er). Setjið pottann af te í kæli til að kólna og bratt.

03 af 10

Skerið ferskan Mango

Gakktu úr skugga um að mangóinn þinn sé þroskaður (þú ættir að geta auðveldlega sett það inn með þumalfingri). Haltu því á skurðbretti, sneiðu mangó tvisvar, einu sinni á hvorri hlið steinsins (gröfin eða steinurinn er í miðju mangósins og er breiður og flöt).

04 af 10

Skrúfaðu út ávöxtinn og settu í örgjörvann eða blenderuna

Notaðu matskeið, hakaðu á ávöxtinn frá 2 meginhlutum og settu í matvinnsluvélina þína eða blöndunartæki. Ef þú afhýðir húðina úr kringum steininn geturðu einnig bætt við ávöxtum sem umlykur steininn.

05 af 10

Aðferð / blanda Mango

Bætið 1/3 bolli af vatni ásamt 2 til 3 matskeiðar síróp til mangósins. Þá er hægt að vinna eða blanda vel saman til að gera súrt mangósíróp (sósu).

Smakaðu á mangóið og bætið við sírópnum eða sykri (ef þú notar) þar til þú ert ánægð með sætleikinn (það ætti að vera sætur, ekki súrt). Hversu mikið síróp eða sykur sem þú þarfnast mun ráðast á sælgæti mangósins, eða hversu þroskað það er - lagið eftir smekk.

Athugið: Á þessum tímapunkti getur þú álagið mangósírópinn ef þú vilt losna við strangar mangótrefjar. (reyndu að láta það í ef þú vilt meira trefjar í mataræði þínu).

06 af 10

Elda Tapioca perlur

Helltu potti af vatni að sjóða. Fyrir hvert bolla af Tapioca perlum, ættir þú að nota að minnsta kosti 6 bolla af vatni.

Til að þjóna 2 til 4 manns, notaðu 4 bolla af vatni. Þegar vatnið er sjóðandi er hægt að bæta við 1/2 bolli tapioka perlum (ef þú bætir þeim of hratt saman, þá geta þeir haldið saman). Hrærið vel. Tapioca perlur munu falla niður í botn pottans. (Athugaðu að þeir munu stækka í stærð þegar þeir elda.)

07 af 10

Ljúka Matreiðsla Tapioca

Sjóðið í 20 mínútur, þá hylrið og láttu tapíókakúlurnar sitja í heitu vatni í aðra 15-20 mínútur, eða þar til þú ert ánægð með chewiness þeirra. Tapioca perlur munu rísa upp á yfirborðið þegar þau elda.

Ábending: Þú getur fylgst með leiðbeiningunum á pakkanum, en jafnvel perlu tapioka sem segist vera "Tilbúinn í 5 mínútur!" hefur ennþá þörf fyrir að minnsta kosti 20 mínútur eða meira til að elda. Í grundvallaratriðum skaltu hafa auga á tapíókuna þína, smekkprófun þar til þú ert ánægð með það.

08 af 10

Cover Tapioca perlur með sírópi.

Hreinsaðu tapíókaperurnar og settu í skál. Hellið einhverju sírópi yfir - nóg til að koma í veg fyrir að þau festist saman (um það bil 1/4 bolli).

Ef þú notar sykur í stað síróp getur þú fljótt gert síróp af jöfnum hlutum hvít og brúnt sykur leyst upp í 1/4 bolli af vatni.

09 af 10

Setjið kúlaópinn saman

Ef þú vilt kúla te með kúla (frjót) skaltu setja eftirfarandi saman í hristara og hrista það upp.

Ábending: Það er auðveldara að ekki innihalda tapíóka perlur í hrista, eins og að hella út perlum gerir sóðalegur viðskipti. Fyrir hverja bolli af kúla te, bæta við skjálftann þinn eða bolla:

• 1/4 bolli af te
• 1/4 bolli af mangósírópnum
• 1/3 til 1/2 bolli kókosmjólk *
• 1/4 bolli tapioka perlur
• Auka sýróp eða sykur til að sætta þér kúla te, í samræmi við óskir þínar
• Sumir mulið ís (eða ísblokkir)

* Ef þú vilt kremtri kúla-te, bætið aðeins við 1/4 bolli kókosmjólk og fyllið síðan upp með 1/4 bolli af venjulegu mjólk, rjóma eða nokkrum matskeiðar sættu þéttu mjólk. Einnig er hægt að nota rjóma sojamjólk .

Venjulega kemur teppi í stóru bolli. Ef þú vilt svipaðan stóran skammt skaltu einfaldlega tvöfalda magnið sem skráð er hér (þú átt að hafa nóg innihaldsefni fyrir 2 stóra bolla af teppum te).

10 af 10

Njóttu Bubble Tea þín!

Ef þú hefur tekist að kaupa einhverjar kúla te strá, getur þú auðveldlega sjúga tapioca perlur upp í gegnum hálma. Ef ekki, þjóna teinu með skeið til að hylja þá upp. Bubble te er borinn í kulda (frábært á heitum sumardag eða nótt!) Og gerir gott eftirrétt ásamt hressandi drykk . Ef þess er óskað, getur þú jafnvel bætt við svampi af vanillu eða mangóísi (eða sojaís) í hvert glas.

Geymdu aukalega soðnar Tapioca perlur (í skálinni með sírópinu) í kæli, og reyndu að nota þær innan 2 til 3 daga, eða þeir munu herða.

Ólíkt mörgum teppum úr kúla sem gerðar eru á veitingastöðum og snarlbarum er þetta kúlaheilbrigði, lítið í fitu og hitaeiningar og glútenfrítt.