Þessir tranberta svínakjöt eru snap að elda með ferskum trönuberjum, hægelduðum epli og kryddjurtum. Kotelarnir eru seared og síðan bakaðar með kryddi. Cranberries og hægelduðum eplum eru bætt við svínakjötunum um það bil hálfa leið í gegnum baksturinn. Fyrir nokkrar auka marr, bæta nokkrum matskeiðum af hakkað pecans eða valhnetur til chops.
Skiptu skurðaðgerð epli með hægelduðum Bosc eða Anjou peru ef þú vilt. Eða notaðu annan árstíðabundin ávöxt Á sumrin, hægelduðum ferskja eða nektaríni myndi gera gott viðbót ásamt frystum trönuberjum. Ef þú getur ekki fundið ferskt eða frosið trönuberjum skaltu nota 16ja eyra af heilum trönuberjasósu, draga úr kjúklingabjörninni í 1/4 bolli og draga úr sykri í 1 matskeið eða smekk.
Berið fram þessar bragðgóðar kotar með hrísgrjónum, fyllingum eða bakaðri kartöflum og steiktum grænmeti.
Það sem þú þarft
- 4
- svínakjöt (um 1 tommu þykkt)
- 1 matskeiðarkort
- 1/4 bolli laukur (hakkað)
- 1/8 teskeið alifugla krydd
- Dash salt og pipar
- 1 bolli kjúklingur seyði
- 1 1/2 bollar ferskum trönuberjum
- 1 epli (skrældar, kjarna og hægelduðum)
- 1/2 bolli sykur
- 1/4 bolli vatn
- Valfrjálst: 2 msk pecans eða valhnetur (gróft hakkað)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn að 350 F.
- Hita styttinguna í miklum skillet yfir miðlungs hita - brúnt svínakjöt á báðum hliðum.
- Setjið svínakjöt í grunnu bakgrunni.
- Stytið hakkað lauk, kjúklingakrydd, salt og pipar yfir svínakjöt. Bæta við kjúklingabylgjunni.
- Tærið pönnuna vel með filmu og bökaðu í 30 mínútur.
- Sameina trönuberjum með hægelduðum epli, sykri og 1/4 bolli af vatni. Bætið 2 matskeiðar af hakkað pecannum eða valhnetum, ef þess er óskað. Skolið blönduna yfir svínakjötin.
- Bakaðu 20 til 30 mínútur lengur, eða þar til svínakjöt eru öfgafullt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 600 |
| Heildarfita | 29 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 135 mg |
| Natríum | 335 mg |
| Kolvetni | 39 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 45 g |