Hefur þú prófað runnar enn? Hugmyndin um að drekka eitthvað sem var gert með ediki er ekki nýtt en getur ákveðið gefið þér hlé ef þú hefur aldrei reynt það. Ef þú ert aðdáandi af kombucha, þó munt þú líklega vera runni elskhugi. Mér líkar bæði.
Svo, hvað nákvæmlega er runni? Það er jafnt hlutar edik og sykur blandað með ávöxtum og mögulegum bragðefnum eins og engifer eða vanillu. Það steeps í krukku, í kæli, í nokkra daga þar til vökvinn tekur á ávaxtabragðið. Það er síðan þvingað og blandað með klút gos fyrir sennilega heilbrigt drykk. Eða það er hægt að nota sem blöndunartæki með kokteilum með mér finnst gaman að skemmta sér.
Þú getur notað margs konar ólíkar víngarðar fyrir mismunandi bragði en ég hef tilhneigingu til að velja eplasvín edik sem ég finn léttara en venjulega hvítt eimað. Pre-gerð runnum er hægt að kaupa í verslunum sem selja háum bitters og öðrum bragðefnum af kokteilum. En þeir eru mjög dýrir og að gera þitt eigið er svo einfalt. Á þessu ári gerði ég í raun nokkrar lotur, í mismunandi bragði, til að gefa sem gjafir.
Svo, þegar ég var að hugsa um nýárs kokteil, ákvað ég að gefa uppáhalds uppáhalds granatepli og kampavínssamsetningu smá peru og engifer runni sparka og það gerði það örugglega það sérstakt. Skál!
Það sem þú þarft
- Fyrir kokkteilinn:
- 1 oz. granatepli safi
- 1 oz. peru og engifer runni (uppskrift fylgir)
- 4 oz. kampavín (kælt)
- Fyrir peru og engifer runni:
- 1/2 bolli sykur
- 1/2 bolli eplasafi edik
- 2 fyrirtæki perur (svo sem Bosc, skrældar og kjarna)
- 1 stykki (u.þ.b. 2 ") ferskur engifer (peeling optional)
Hvernig á að gera það
Til að gera runni:
- Sameina sykur og eplasían edik í krukku (eins og dós eða Mason krukku) með þéttum mátunarloki og hristu vel til að leysa upp sykurinn.
- Peel, kjarna og sneið peruna í klumpur og bætið þeim við krukkuna ásamt stykki af ferskum engifer. Hristu vel aftur og kæli í að minnsta kosti tvo daga.
- Gefðu krukkunni góða hrista nokkrum sinnum á dag.
- Þegar það er tilbúið er hægt að þenja út peru- og engiferbitana eða, eins og mér líkar að gera, púlsa nokkrar af peru klumpunum í matvinnsluvélinni, bæta aftur inn í blönduna og síðan álag. Það mun gefa þér öflugari ávaxtabragð. Haltu eftir endurnýjaðri runni með lokinu á, í kæli. Það ætti að endast í nokkrar vikur.
Til að gera hanastélinn:
- Bæta við granatepli safa og runni til hanastél hristari.
- Fylltu með ís, hristu vel og hella í kælda kampavínsfluga eða kúptegler.
- Efst með kælda kampavíninu.